地元岡崎市では誰もが知ってるまぼろしのお米!!名実共に幻の逸品です!!
粒は小粒ながらしっかりした甘みと粘り、また炊飯したお米の光沢が美味しさをひきたてます☆
地元に愛されたお米をご賞味ください。
※ご注文を頂いてから精米して発送致します。
精米すると糠層が削られる為、約1割軽くなります。
食味が良いことから、中山間地域の銘柄米として栽培が進められました。現在では、中山間地域の主要品種となりました。
米粒はやや小粒ですが、まるまるとし、光沢があり、うま味・粘りに優れた特徴です。
中山間地域にキレイな冷たい水で栽培され、登熟期間は昼夜気温に格差があり、稔実は良く、良味米となっています。
非常に美味しいミネアサヒは他県ではほとんど栽培されていません。
愛知県内でも水稲栽培面積の6%弱と生産量は少なく、三河地域以外ではほとんど流通していない為
「まぼろしのお米」とも呼ばれています。