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商品コード：11079305100201-0001
747
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千年の発酵
平安時代より醤油の起源として穀醤・魚醤・肉醤・草醤に昆布だしを合わせた究極とも言える醗酵調味料です。
砂糖と塩以外はすべて発酵を経て作られるだしの最高峰。
白だしのように割っていただき出汁として使う他、めんつゆやだし醤油としてもオススメです。
ここまで様々な醤を作っているのは“まるはら”さんだけですので唯一無二のだしと言えるでしょう。
(細かく説明すると大豆・小麦からなる醤油、鮎からなる魚醤、九州産の鶏からなる肉醤、椎茸からなる草醤の四醤です。)
内容量：150ml
原材料：昆布だし、醤油(大豆、小麦、食塩)、草醤(椎茸、食塩)、魚醤(鮎、食塩)、肉醤(鶏肉、食塩)、かつおぶし、砂糖、酵母エキス、酒精
砂糖と塩以外はすべて発酵を経て作られるだしの最高峰。
白だしのように割っていただき出汁として使う他、めんつゆやだし醤油としてもオススメです。
ここまで様々な醤を作っているのは“まるはら”さんだけですので唯一無二のだしと言えるでしょう。
(細かく説明すると大豆・小麦からなる醤油、鮎からなる魚醤、九州産の鶏からなる肉醤、椎茸からなる草醤の四醤です。)
内容量：150ml
原材料：昆布だし、醤油(大豆、小麦、食塩)、草醤(椎茸、食塩)、魚醤(鮎、食塩)、肉醤(鶏肉、食塩)、かつおぶし、砂糖、酵母エキス、酒精
