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甕壺造りの醸造酢。健康長寿の必需品、味も絶品です。
古くからお酢の産地として知られる鹿児島県福山は、今から二百年程前の文政年間に中国から薩摩半島を経て、福山に酢造りが定着しました。昔ながらの甕壺醸造による製法で、栄養豊富な玄米と麹を原料に、良質の湧水に恵まれて、毎年温暖な春と秋の二回仕込みます。こうこうと照りつける太陽と地熱だけにより一年間自然発酵させ、さらに数ヶ月間熟成しますと、こくのあるまろやかな風味の福山黒酢ができあがります。
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