ビワ種はビタミン、ミネラルの宝庫
固いビワの種を微粒の粉に粉砕しました。ほんのり杏仁のような香りすぅ。
そのまま飲んでも、飲み物や煮物に混ぜて摂取できます。また痛みや炎症のある個所への湿布にも使えます。
◆ビタミン類 ビタミンB1、B2、B6、B17、E、K1、H、葉酸
◆ミネラル類 ナトリウム、マグネシウム、ケイ素、リン、硫黄、カリウム
亜鉛、マンガン、鉄、銅、スズ、カルシウム、クロム
ビワはバラ科の植物で、アンズ・モモ・リンゴ・なしなどと同じ仲間になります。
日本各地でビワの木を目にすることはできますが、果実としての生産は少なく、年間の出荷量は1万トン程度で貴重な果実となっています。このきちょうなビワの種には、人間が生きるために必要とされる栄養素が豊富にバランスよく含まれています。主に天然のミネラルとビタミンB群を中心とした各種のビタミンです。特にビタミンB17が注目されています。