食品

【サーモン味噌漬】脂ののったサーモンのうまみと風味豊かな合わせ味噌のバランスが絶妙の逸品です。お子様から大人まで幅広くご好評いただいております。 【鮭の昆布巻】、【鮭の焼漬】、【のっぺ汁】 新潟を代表 …

YAMANOIオリジナルブランド食仙人珍味「豚揚皮」は、上皮を丁寧に湯せんし、油で香ばしく揚げて、カレー風味に味付けしたカリカリ食感とこうばしい風味のある味わいです。

豚モモ肉をじっくりと味噌ダレに漬け込み、炭火で丹念に焼き上げました。味噌の風味漂う一味違う焼豚です。そのままスライスしてお召し上がりいただくと、肉の旨味と味噌の風味がお口の中に広がります。

原料肉100％黒豚肉を使用した昔ながらのハンバーグを、16時間かけて抽出した牛骨エキスに香味野菜をプラスして手がけたフォンドボーをベースにトマトで酸味をきかせ、赤ワインで深みを出したこだわりのデミグラ …

山野井伝統の醤油ダレに漬け込み、香り豊かに炭火で焼き上げました。 風味豊かな香りと甘み・コクのある深い味わいをお楽しみください。

ドイツの代表的なソーセージを詰合せました。 細挽きタイプの食感の柔らかさが特徴のブラートブルストや太めの天然腸に詰めスモークで仕上げた香りのある味わいのフランクフルター、生地の中にパセリを加えノンスモ …

「豚揚皮」は、上皮を丁寧に湯せんし、油で香ばしく揚げて、バター醤油味に味付けした、カリカリ食感とこうばしい風味のある味わいです。

YAMANOIオリジナルブランド食仙人珍味「豚干肉」は創業当初作られていた秘伝タレを再現し、豚肉を一枚一枚丁寧にタレに漬け柚子風味に仕上げた、豚肉本来の旨味とコクを味わえる干し肉です。

YAMANOIオリジナルブランド食仙人珍味「豚焼軟」は、門外不出の秘伝のタレに漬け、山野井伝統の炭焼き製法により焼き上げて仕上げた香りとコリコリとした食感の良い和風醤油味のミミガ―です。焼酎とあわせる …

『豚揚皮』は、上皮を丁寧に湯煎し、油で香ばしく揚げ、のり塩風味に味付けしています。カリカリの食感とあと味の風味があとを引く美味しさです。