食品

3か月以上塩漬し、十分に発酵させた「胡瓜」に「茄子」、「茗荷」、「生姜」、「赤紫蘇」を加え醤油だしで漬け込んだ、歯ごたえ、風味が良いコクのある「胡瓜のしば漬」を加熱殺菌せずに樽出しそのままをご自宅へお …

3か月以上塩漬し、十分に発酵させた「胡瓜」に「茄子」、「茗荷」、「生姜」、「赤紫蘇」を加え醤油だしで漬け込んだ、歯ごたえ、風味が良いコクのある「胡瓜のしば漬」を加熱殺菌せずに樽出しそのままをご自宅へお …

新鮮な国産の大根を塩漬けし、柿の皮、茄子の葉、唐辛子などを混ぜ込んだぬかで漬け込み発酵させた昔ながらの沢庵です。 歯ごたえの良い、懐かしさを感じる沢庵です。 良く冷やし５mm程度に輪切りにしそのままお …

滋賀県産の日野菜を薄切りにし塩漬けし発酵させたものを醤油だしで漬け込んだ「さくら漬」を可愛らしい小箱に詰めました。ちょこっとぽりぽりシリーズは8種類のうち３個選んで頂ければ、（すべて同じ商品でも可）手 …

紀州南高梅を塩漬けし熟成させた後、塩と赤しそだけで漬け込んだ昔ながらのすっぱしょっぱい素朴なしそ梅です。 しっかりとした塩分なのでおにぎりにも焼酎の梅割りにも最適です。 1粒でジョッキ3杯は飲めます。 …

京都産の「黒壬生菜」を塩、ぬか、ウコン粉で3か月以上漬けこみ乳酸発酵させたものが知る人ぞ知る昔から京都に伝わる「古壬生菜本漬」。 それを食べやすいように細かく刻み、生姜を加え醤油だしで漬けこみ仕上げた …

完熟紀州南高梅をコク深いかつお風味に漬け込みました。 鰹節と紅しそをまぶしたかつお梅は、香りと食感をお楽しみいただけます。 お召し上がりの際は、種にご注意下さい 梅は農作物のため、粒の大きさ・粒数はご …

3か月以上塩漬し、十分に発酵させた「胡瓜」に「茄子」、「茗荷」、「生姜」、「赤紫蘇」を加え醤油だしで漬け込んだ、歯ごたえ、風味が良いコクのある胡瓜のしば漬を細かく刻んだ「刻み胡瓜のしば漬」を可愛らしい …

寒風で乾燥させた大根に昆布・ごま・唐辛子を加え、独自の調味液に漬込み、乾燥で生じるうまみ・甘みを引き出し作りあげた「はりはり漬」を可愛らしい小箱に詰めました。ちょこっとぽりぽりシリーズは8種類のうち３ …

「生しば漬」に3か月以上塩漬し、十分に発酵させた「胡瓜」に「茄子」、「茗荷」、「生姜」、「赤紫蘇」を加え醤油だしで漬け込んだ、歯ごたえ、風味が良いコクのある「胡瓜のしば漬」を加えて細かく刻み醤油だしで …