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豪雪地の棚田で生産された魚沼産コシヒカリ・棚田米 希少な魚沼産コシヒカリの中でも「減農薬栽培」＋「棚田米」＋「EM栽培」＋「イオン分解特許農法」は世界で私だけと自負をしています。 生産者こだわりの逸品 …

旨味とコクのバランスがとれた二年もの味噌です。 江戸時代から伝わる製法で米糀に加え豆糀を用いて旨味を強く引き出し、どこか懐かしい「おふくろの味」を目指しました。

豪雪地の棚田で生産された魚沼産コシヒカリ・棚田米。希少な魚沼産コシヒカリの中でも「減農薬栽培」＋「棚田米」＋「EM栽培」＋「イオン分解特許農法」は世界で私だけと自負をしています。棚田の昼夜の温度差が、 …

豪雪地の棚田で生産された魚沼産コシヒカリ・棚田米

佐藤農場さん『魚沼産コシヒカリ・玄米10kg』 残留農薬ゼロ。 豪雪地の限界集落で耕作放棄から里山を守り、魚沼産コシヒカリ・棚田米を生産販売。 ①残留農薬検査では、5年連続で残留農薬が検出されません。 …

豪雪地の棚田で生産された魚沼産コシヒカリ・棚田米 希少な魚沼産コシヒカリの中でも「減農薬栽培」＋「棚田米」＋「EM栽培」＋「イオン分解特許農法」は世界で私だけと自負をしています。 棚田の昼夜の温度差が …

新潟の大自然と寒さだからできるこの甘み。ご賞味あれ。

豪雪地の棚田で生産された魚沼産コシヒカリ・棚田米 希少な魚沼産コシヒカリの中でも「減農薬栽培」＋「棚田米」＋「EM栽培」＋「イオン分解特許農法」は世界で私だけと自負をしています。 生産者こだわりの逸品 …

黄海に面した韓国西海岸の天日塩を3年間じっくりと熟成させ、 王竹に詰め黄土で塞ぎ松の薪で焼くのを9回繰り返して仕上げたこだわりの竹塩です。 1700度の超高温で熱した竹塩はLAVA(溶岩)のように溶融 …

黄海に面した韓国西海岸の天日塩を3年間じっくりと熟成させ、 王竹に詰め黄土で塞ぎ松の薪で焼くのを4回繰り返して仕上げます。 1700度の超高温で熱した竹塩はLAVA(溶岩)のように溶融します。 韓国竹 …