食品

「国産メンマ」はちくもく工房の看板商品です。 国産メンマで、更に乾燥してあるものは市場に出回っていません。 珍しく感じるかもしれませんが、一度食べたらハマる味と食感で、リピーターさんが多い商品です。 …

「バンブーソルト」＝「乾燥発酵メンマ」の粉末を使った商品です。 人気商品「乾燥発酵メンマ」は水戻しが必要ですが、「バンブーソルト」はふりかけるだけで様々な料理にお使いいただけます♪

「バンブーソルト」＝「乾燥発酵メンマ」の粉末を使った商品です。 人気商品「乾燥発酵メンマ」は水戻しが必要ですが、「バンブーソルト」はふりかけるだけで様々な料理にお使いいただけます♪

自然豊かな里山で育った朝採れ幼竹と原木しいたけを味噌で和えたご飯が進む一品です。 余計なものは加えず、田舎のおうちで食べるような、素朴な味に仕上げました。 化学調味料無添加です。 レトルト加工してあり …

築地から美味しい鯨肉をお届けします！鹿児島県福山産黒酢を使用した鯨大和煮！福山産黒酢がふくよかでまろやかな味に鯨を仕上げています。そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが３〜４分湯煎していただく …

豪雪地の棚田で生産された魚沼産コシヒカリ・棚田米 希少な魚沼産コシヒカリの中でも「減農薬栽培」＋「棚田米」＋「EM栽培」＋「イオン分解特許農法」は世界で私だけと自負をしています。 棚田の昼夜の温度差が …

安心安全で本当においしい鯨を食べてもらいたいという気持ちから生まれたセットです。赤身は刺身でも焼いてステーキや揚げて竜田揚でも。鯨ベーコンはうねす（胸の部位）のみを使用した最高級の鯨ベーコンを紅白セッ …

豊田市旭地区の方々にご協力いただいた、『朝どり』孟宗竹の幼竹のみを使用しています。その日に皮むき、カット、湯がき、塩漬けをすることでえぐみを抑えます。加工工程は私たちが手作業で行っています。 １ヵ月間 …

安心安全で本当においしい鯨を食べてもらいたいという気持ちから生まれたセットです。赤身は刺身でも焼いてステーキや揚げて竜田揚でも。鯨ベーコンはうねす（胸の部位）のみを使用した最高級の鯨ベーコンを。鯨ベー …

豊田市旭地区の方々にご協力いただいた、『朝どり』孟宗竹の幼竹のみを使用しています。その日に皮むき、カット、湯がき、塩漬けをすることでえぐみを抑えます。加工工程は私たちが手作業で行っています。 １ヵ月間 …