食品

沖縄を中心とした国内産原料をできるだけ使用した加工品を作っています。 「野菜本来のおいしさ」をテーマに、安全な食をお届けするべく開発した自社技術による専用工場で“アレルゲンや異物混入を持ち込まない”こ …

——————————————&# …

先代から受け継いだ、こだわりの味わいを届けたい　味の決め手は秘伝のタレ 創業当時から変わらぬ秘伝のたれをつかった味と思い。穴子は地元の市場で買い 付けた島根近海の新鮮なものを、調味液は「安心して口に入 …

甘みのある脂身と、きめ細やかでやわらかな肉質が特徴的な新潟県特産の『朝日豚』を、 てんや味噌醤油店さんの味噌と醤油を使用した高砂屋特製ブレンド味噌に漬け込みました。

自家製粉手打ちそば【八割そば】+生わさび付　3人前 信州開田高原産そば粉を使用し、実を挽きくるみで脱皮（石臼で自家製粉）しました。 八割そば（生そば）、つゆ、生わさびのセットです。

自家製粉手打ちそば【八割そば】 4人前 信州開田高原産そば粉を使用し、実を挽きくるみで脱皮（石臼で自家製粉）しました。 八割そば（生そば）、つゆのセットです。

自家製粉手打ちそば【八割そば】　3人前 信州開田高原産そば粉を使用し、実を挽きくるみで脱皮（石臼で自家製粉）しました。 八割そば（生そば）、つゆのセットです。

自家製粉手打ちそば【十割そば】 2人前 信州開田高原産そば粉を使用し、石臼製粉機で細粒子にした3番粉（甘皮）を松本の名水である源池の水のみで打っています。 色も味も濃いそばです。

開田高原の清流いわなを鮮度の良い状態でエラ・内臓・背骨の血合いを除去し、一日風乾し自家製燻製器にて130度で3時間あぶります。 そなと1日干した後、冷凍処理をしたいわなを温めてあります。 頭からしっぽ …

開田高原の清流いわなを鮮度の良い状態でエラ・内臓・背骨の血合いを除去し、一日風乾し自家製燻製器にて130度で3時間あぶります。 そなと1日干した後、冷凍処理をしたいわなを温めてあります。 頭からしっぽ …