食品・ドリンク

塩漬した大根を食べやすく刻み、山椒の効いた醤油だしで漬けこみ、更に山椒昆布の佃煮を加えじっくり熟成さた本家こじまオリジナルの変わり種商品です。見た目は塩辛そうですが、やや甘めでお茶漬けに良く合う一品で …

国産の新鮮な大根の皮を丹念に剥き、食べやすい大きさに切り、酢を主体としただしで味付けし、更に香り高い柚子皮を添えたあっさりとしたお漬物です。

3か月以上塩漬し、十分に発酵させた「胡瓜」を細かく刻み、そこに生姜、ごまを加えを加え醤油だしで漬け込んだお茶漬けに合うお漬物です。

大根を低温でじっくり漬け込んだあっさりとしたべったら漬です。 東京べったらほど甘くありません。 【お召し上がり方】 良く冷やして麹を拭い落とし、１㎝程度に切りそのままお召し上がりくださいませ。 七味醤 …

あまり知られておりませんが、全国的にも京都府は小松菜を多く栽培しております。 その京都産小松菜を姿のまま塩漬けし素材の味を大事に味付けしました。

新鮮な国産の大根を塩漬けし、柿の皮、茄子の葉、唐辛子などを混ぜ込んだぬかで漬け込み発酵させた昔ながらの沢庵です。 歯ごたえの良い、懐かしさを感じる沢庵です。 良く冷やし５mm程度に輪切りにしそのままお …

小ぶりのちりめんじゃこを山椒の実とともに炊き上げ最後に葉山椒を混ぜ込んだ香り良いちりめん山椒です。 （ちりめんはカニ、エビ等海洋生物が混入する場合があります。）

国産のごぼうを塩漬し、ごぼうの香り風味を残したまま、醤油だしで漬けこみ、かつおぶしを加えた見た目はお惣菜のようですが、ごぼうの風味、歯応えが楽しめる漬物です。

完熟紀州南高梅に、自然の恵みである上質のはちみつを加え漬け込みました。 ほどよい甘味の中にも、さっぱりとした後味の梅干しです。 お召し上がりの際は、種にご注意下さい 梅は農作物のため、粒の大きさ・粒数 …

瓜、胡瓜、西瓜、茄子の奈良漬けを食べやすく刻みました。粕もそのままお召し上がりくださいませ。 粕もそのままお召し上がりくださいませ。 袋詰め後、カップ容器に入れておりますので、カップをお皿代わりにし袋 …