通販
商品コード：01000132010253-0001
3,218
97 ポイント
ショップ名：新潟ギフト販売の越季(こしき)
安納芋とは、紫芋と共に種子島の芋を代表するさつまいもです。高水分で、焼くとまるでクリームのようにネットリとした食感が特徴です。生の状態で１６度にもなる糖度で人気が非常に高まってきました。時間をかけて上手に焼くと糖度が４０度前後にもなります。
●おいしい食べ方は、なんといっても「石焼いも」です。
さつまいもの甘さは、デンプンにあります。60℃〜75℃の低温でゆっくりと加熱されると、さつまいもに含まれるアミラーゼという酵素が働き、デンプンを分解して甘い麦芽糖に変えてくれます。この加熱する時の温度が、甘味を引き出すポイントとなります。 このような点からも、石焼芋は温められた石からゆっくりと低温の熱が伝わるので、さつまいものうま味、甘味を最大限に引き出す調理法と言えます。
●お手軽に食べたい方は、誰でも簡単トースターでお召し上がりいただけます。
1、さつまいもを水洗いする。
2、少しだけ水をホイルの中に入れて、芋にぴったり付くようにホイルで包む。
3、蜜が溢れてトースター内が焦げないように網の上にもアルミホイルを敷き、芋をを並べる。
4、600ワットで10分焼き、裏返して更に10分焼く。45度動かして900ワットで15分焼き、裏返して更に15分焼く。
5、ホイルの上から菜箸で押して柔らかくなったら完成。粗熱をとった方がより甘くて美味しい。
6、おすすめは1晩そのままトースターで寝かせ、翌日ホイルからラップに巻き直しレンジで少しだけ温めて食べるのが美味しいです。
《商品詳細》
●名称：安納芋（あんのういも）魚沼産
●内容量：5kg
●栄養成分表示（100gあたり※推定値）
エネルギー：140kcal/タンパク質：0.9g/脂質：0.5g/炭水化物：33.1g/食塩相当量：0.1g
〒949-7231
新潟県南魚沼市茗荷沢381-4
株式会社 越季(こしき)
TEL:025-779-3695 FAX:025-779-3696
mail:info@uonuma-koshiki.com
【公式ホームページ】
http://www.uonuma-koshiki.com/
【姉妹サイト】全品20%OFF|チェックメイト20
https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000106795
【facebookページ】
https://www.facebook.com/株式会社-越季こしき-1581986928715441/
【インスタグラム】
https://www.instagram.com/koshiki.2004/
【twitter】
https://twitter.com/koshiki949
さつまいもの甘さは、デンプンにあります。60℃〜75℃の低温でゆっくりと加熱されると、さつまいもに含まれるアミラーゼという酵素が働き、デンプンを分解して甘い麦芽糖に変えてくれます。この加熱する時の温度が、甘味を引き出すポイントとなります。 このような点からも、石焼芋は温められた石からゆっくりと低温の熱が伝わるので、さつまいものうま味、甘味を最大限に引き出す調理法と言えます。
●お手軽に食べたい方は、誰でも簡単トースターでお召し上がりいただけます。
1、さつまいもを水洗いする。
2、少しだけ水をホイルの中に入れて、芋にぴったり付くようにホイルで包む。
3、蜜が溢れてトースター内が焦げないように網の上にもアルミホイルを敷き、芋をを並べる。
4、600ワットで10分焼き、裏返して更に10分焼く。45度動かして900ワットで15分焼き、裏返して更に15分焼く。
5、ホイルの上から菜箸で押して柔らかくなったら完成。粗熱をとった方がより甘くて美味しい。
6、おすすめは1晩そのままトースターで寝かせ、翌日ホイルからラップに巻き直しレンジで少しだけ温めて食べるのが美味しいです。
《商品詳細》
●名称：安納芋（あんのういも）魚沼産
●内容量：5kg
●栄養成分表示（100gあたり※推定値）
エネルギー：140kcal/タンパク質：0.9g/脂質：0.5g/炭水化物：33.1g/食塩相当量：0.1g
〒949-7231
新潟県南魚沼市茗荷沢381-4
株式会社 越季(こしき)
TEL:025-779-3695 FAX:025-779-3696
mail:info@uonuma-koshiki.com
【公式ホームページ】
http://www.uonuma-koshiki.com/
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