卵黄が濃厚な味わいの名古屋コーチンの卵と、ゆっくりと甘みが立ち上がる愛知産のお米のゆめまつり は相性が良く、卵かけご飯用のたまり醤油が卵とお米の味わいを相乗して楽しめるセットです。

・卵の味は鶏のエサで変わります
卵の味は鶏が食べたエサによって変わります。弊社ではこだわりの配合飼料と自社で作った発酵飼料を鶏に与えています。
結果、人間が毎日納豆などの醗酵食品を食べるのと同じように鶏の腸内環境が整い臭みが少なく、味の濃い卵が産まれてきます。

・名古屋コーチンの卵について
名古屋コーチンは、県によって血統を守られており両親が名古屋コーチンでないと名古屋コーチンと呼べない事になっています。　
希少性の高い名古屋コーチンの卵は、通常の鶏卵の半分程度しか卵を産まないことや、卵黄の質の違いによって卵としての味がとても濃いです。
茶碗蒸しの出汁の味、味付けたまごのタレなどにも負けずしっかり卵の味がします。
お土産物にも喜ばれます!!

・ゆめまつり について
品種としては中粒でほどよい粘りがあり、あっさりとした味が特徴です。弊社がお勧めするゆめまつりは、
口に入れた瞬間は品種通りにすっきりとした味わいで、ゆっくりと焼き餅のような香ばしい甘味が立ち上り、お米本来の甘みを感じることができます。

・たまり醤油について
知多半島の特産品であるたまりは、小麦を使っていませんのでアレルギーの方にもお勧めいたします。たまごかけごはん用のたまりは、昔ながらの「なつかしい味と香り」をお楽しみいただけます。
たまごかけごはん用のたまりは、昔ながらの"なつかしい味と香り"をお楽しみいただけます。
卵かけご飯以外では出汁が効いている醤油ですので、刺身や寿司に付けたり、野菜の煮物、煮魚、すき焼き、
釜玉うどんの醤油などにも使えます。
※たまりはしょうゆに比べて塩分は少なめです、開栓後は冷蔵庫で保存してください。

・美味しいお召し上がり方
①お米を洗って四半期に入れ適量の水を入れます。炊飯器水量目盛まで水を入れたら大さじで2杯ほど水をすくい取って、
　10分ほど置きます。　　10分経ったら炊飯スタート

②炊きあがったご飯をお茶碗によそって、専用たまり醤油を小さじ1.5杯ほどご飯にかけて混ぜ合わせます。
　濃いめがお好みの方はたまりの量をお好みで加減してください。

③お醤油がご飯に馴染んだら、ご飯の上に割った卵をかけて、軽く混ぜてお召し上がりください。

＜アレルゲン＞
たまり醤油　（一部に大豆、さば を含む）

＜原材料名＞
たまり醤油（大豆（遺伝子組み換えでない）・食塩）（国内産）、みりん。昆布エキス、風味原料（宗田節、煮干、さば節）/酵母エキス、甘味料（甘草）、保存料(Ｖ.Ｂ₁)

＜栄養成分表示＞
たまり醤油 (100ml当たり)　エネルギー 80kcal　たんぱく質 8.1g　脂質30mg 　炭水化物11.7g　食塩相当量11.4g　


＜保存方法＞
・卵について
お買い上げ後は10℃以下で保存してください。
注意事項：生食の場合は賞味期限内に使用し、賞味期限後および殻にヒビが入ってる場合は十分に加熱調理してお召し上がりください。

・醤油について
直射日光を避けて常温（20℃以下）で保存してください。
開封後は冷蔵庫にて保存してください

〈賞味期限〉生食で産卵から１５日、加熱用でさらに＋１５日　
http://www.nichirankyo.or.jp/ansin/amsin01.htm