通販
商品コード：02940513024211-0001
14,300
440 ポイント
ショップ名：新潟特産品専門店
村上本来の本造り塩引き鮭は約５kgあります。 脂ノリがいい原料を使用しています。 塩引き鮭が届きましたら、お好みの大きさの切り身にしてラップにくるんで冷凍保存するとお好きな時に召し上がる事ができます。 贈答にも喜べれている商品です。
山正鮮魚のこだわり塩引き鮭は、村上本来の塩引き鮭の本造りで作られています。
本来の本造りとは、腹を全部切るのではなく、一部分を残します。
一部分を残すと、塩を塗ったりする時に作業上、ひと手間がかかってしまいます。
しかし、これが本来の村上の本造りなのです。
また、干し方は村上本来の本造りである尾っぽ吊りにしています。
原料の鮭は脂ノリの良い鮭を選別して丁寧にこだわりの塩を塗って村上の寒風で干してます。
そのために、とても美味しく出来上がるのです。
塩引きが届きましたら、お好みの切り身にして冷凍で保存するとお好きな時に召し上がる事ができます。
本来の本造りとは、腹を全部切るのではなく、一部分を残します。
一部分を残すと、塩を塗ったりする時に作業上、ひと手間がかかってしまいます。
しかし、これが本来の村上の本造りなのです。
また、干し方は村上本来の本造りである尾っぽ吊りにしています。
原料の鮭は脂ノリの良い鮭を選別して丁寧にこだわりの塩を塗って村上の寒風で干してます。
そのために、とても美味しく出来上がるのです。
塩引きが届きましたら、お好みの切り身にして冷凍で保存するとお好きな時に召し上がる事ができます。
