珍味3種セット
〇刺身クラゲ(タレ付き)
原産地 マレーシア
総量500g 固形量400g
〇切り子持ち昆布
原産地 カナダ
内容量 20枚入
〇あん肝
原産地 中国
内容量 200g
冷蔵保存の珍味3種です。
刺身クラゲは、コリコリとした食感が美味しく、しかもヘルシー!あえ物なら、和食、洋食、中華何でも合います。
子持ち昆布は、子宝の数の子と喜ぶの昆布が一つになっためでたい食材です。塩漬けしてありますので、塩抜きした後、軽くワサビ醤
□召し上がり方:液を切り、そのまま添付のたれ又はワサビ醤油などでお召し上がりください。
:液を切り、ポン酢・もみじおろし・あさつきをたっぷりかけてそのままでも◎
コリッとした食感と清涼感にはまること間違いなし!
厳選されたクラゲを食べやすいお刺身に仕上げました。豊かな味わいと歯ごたえがお楽しみいただけます。
一度食べ始めるとついつい手が伸びてしまいます。
他にも、胡麻ドレッシング・中華ドレッシングにもとてもよく合います。美味しくヘルシーなクラゲはダイエットにも最適です。
〇子持ち昆布とは?
昆布に自然産卵させて作る天然の製法。ニシンは産卵期には沿岸に押し寄せて産卵を行います。
その時、湾にニシンを生簀に追い込んで、そこに昆布をたらして二シンの卵を付着させます。
昆布と付着したニシンの卵を塩漬けにしたものが子持ち昆布です。「昆布」は喜ぶ(よろこぶ)という言葉から、「数の子」は粒の多さから子孫繁栄を連想されますので、家族の繁栄の意味から縁起の良い食べ物として重宝されてきました。
今でも正月料理には、昆布や数の子が欠かせません。「昆布」と「数の子」が合わさった「子持ち昆布」は、美味しいだけではなく、本当に縁起の良い食べ物です。
□子持ち昆布のお召し上がり方。味付けで塩抜き不要!解凍後そのまま、お召し上がり頂けます。食べ易くお好みのサイズにカットして頂いて、かつお削りぶしをトッピングしても美味しいです。最近は歯ごたえがパリパリの子持ち昆布の特徴を生かし、天ぷらや串カツの定番メニューとしても大変人気があります。
〇あん肝は、あんこうの肝臓のこと。海のフォアグラとも呼ばれ、これを蒸して成形したものをポン酢などでいただく食べ方も。お酒のあてとしても親しまれています。
□通な大人に人気の「あん肝」。お口の中でとろける濃厚な味わいは“海のフォアグラ”ともいわれます
蒸して冷ましたあん肝をスライス。ポン酢にもみじおろしやネギを添えて食べる「あん肝ポン酢」は、家庭での一番ポピュラーな楽しみ方。あん肝のおいしさがストレートに味わえますので、まずはご賞味を。