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みやぎものづくり大賞　優秀賞。
気仙沼唯一の製麺屋　丸光製麺は、職人の社長と嫁いだ専務が協力して水揚げ量日本一の気仙沼のふかひれとカツオなど海の恵をつかった海鮮塩スープにふかひれ姿煮が入った高級ラーメンを開発し、第11回　みやぎものづくり大賞　優秀賞を受賞し、一躍有名に。これまで様々なメディアやテレビでも取り上げられ、全国にファンができました。おいしさと品質は折り紙つきの逸品です。

その名の通りまさにふかひれラーメンの究極。味はもちろん折り紙付き、見た目も豪華で贈答品に最適です。
大きな姿煮が特徴のふかひれが更に大きくなって、どんぶりの半分ほどに。 もとになった「ふかひれ生ラーメン」は、みやぎ・ものづくり大賞　優秀賞を受賞した逸品。サメに水揚げ日本一の気仙沼港から、高級グルメとして有名なふかひれラーメンを全国のご家庭にお届け。スープの中には、海の恵みのダシがたっぷり、ふかひれのコラーゲンもたっぷり溶け出していますので、麺を食べ終わったらご飯を入れて雑炊風に。

【美味しさの秘密】
丸光プレミアム・極（きわみ）で使用するフカヒレは、石渡商店の気仙沼で水揚げされた100kg級のモウカザメの背びれです。モウカザメは一般的に多く使用されているヨシキリザメに比べ水揚げ量が約半分で、そのフカヒレは非常に希少なものとされています。今回の商品を作るために、石渡商店の熟練した職人がモウカザメのひれを一つひとつ手作業で加工し丁寧に仕上げました。
丸光製麺さんの特製ラーメンに浮かぶフカヒレの美しい姿も、ぜひご堪能いただければ光栄です。

モウカザメはゼラチン質の多い鮫として知られ、そのフカヒレはねっとり、もっちりとした食感で非常に美味であるとされています。そのプレミアムな味わいは丸光さんの特製スープとの相性もバッチリです。どうぞ究極のふかひれラーメンをご賞味下さい。


気仙沼海鮮ふかひれ生ラーメンとは
フカヒレは中国古来より最高珍味として高価な素材です。今日に至ってはフカヒレのゼラチン質が、希少価値はもちろん身体にとって大切な栄養素が含まれていることがわかった他、コンドロイチン硫酸という成分が注目されています。

丸光製麺のふかひれラーメンは、サメの水揚げ日本一を誇る気仙沼産の『ふかひれ』をふんだ んに使い、独自の味付けをした麺翅（ふかひれスープ）と、煮干し・飛魚・カツオから、ダシを取った潮の香り漂う丸光秘伝の『特製海鮮スープ』との絶妙な味わいが特徴です。

そして麺は、保存料を極力抑えた熟成多加水麺（この中華麺にはプロピレングリコールは 使用しておりません）を使用しております。

最後はふかひれのコラーゲンが溶け出した残りスープにご飯を入れて雑炊風にしてお楽しみください。
＜おいしいお召しあがり方（1人前）＞
※調理の際、熱湯によるやけどに十分ご注意ください。

たっぷりの沸騰したお湯に麺をほぐしながら入れ、お好みの硬さにゆでてください。（ゆで時間の目安は1分半〜2分くらい）
※ゆで方のコツ　お湯はできるだけ大きい鍋に十分に準備し、麺を泳がせるようにゆでます。
ドンブリに海鮮ラーメンスープを入れ、300cc〜330ccの熱湯を注いでください。
（海鮮ラーメンスープ・麺翅（ふかひれスープ）は、あらかじめ熱湯につけて温めていただくと取り出しやすく、溶けやすくなります）
また、海鮮ラーメンスープが濃いと思われる場合は少量ずつ湯を加えてください。
麺がゆであがりましたらドンブリに移し、ふかひれスープを麺にのせてお召しあがりください。お好みでメンマ、ネギ、ほうれん草、チンゲン菜等を加えますと一層美味しくお召しあがりいただけます。
※ラーメンを食べ終わった後はスープの中にご飯を入れていただくと、ふかひれ雑炊として最後までおいしくお召し上がりいただけます。

■商品内容
製品内容　：ふかひれ姿煮185g×2食分（生中華麺120g×2食分/海鮮ラーメンスープ72g×2食分）
特定原材料：小麦、卵、乳
賞味期間　：14日
保存方法　：要冷蔵