〜大天使からの贈り物〜

大天使ミカエルに守護されているという伝説を持つ、南イタリアの山深い小さな町で生まれた「女王のオイル」。ミカエルが祭られた山麓の洞窟は、幻想的で神話の中に迷い込んだと錯覚するような神が宿るパワースポットです。

「女王のオイル」は今から800年前、ベネディクト派の３人の修道士達が山麓に群生する現在樹齢1200年以上になるオリーブの樹からオリーブオイルを作ったことを起源としています。
今もなお当時と同じオリーブの樹々 から作られており、神宿る樹から採れる「女王のオイル」は神秘のオイルと言われています。


〜成分の素晴らしさ〜

『女王のオイル』は酸化度（腐敗）が限りなく０に近く、美容成分でもある、希少な植物性スクワレンの含有量は一般的なオリーブオイルの 約５倍以上の検査結果が出ています。
女王のオイルの樹は樹齢1200年以上の希少価値の高い実だけを使用しています。

※オリーブの成分は、樹齢500年から安定してくると言われています。

女王のオイルが栽培されているオリーブ園は、標高が高い山の上にあり、夏でも気温が低く害虫がいないため、この長い年月害虫駆除や木の病気に農薬を使用したことが一切ない、まさに奇跡のオリーブの樹なのです。


「女王のオイル」は自生し始めた1200年以上前から一切化学的なものを使用していません。
100％天然の「女王のオイル」はケミカルを排除し、毒素を溜め込まない体に導き、バランスとリズムを取り戻すことができます。
更に「女王のオイル」はダイエットサポートだけではなく、内臓美人にしてくれる効果も期待できるオイルです。


●女王のオイルに豊富に含まれる天然成分
・スクワレン
・オレイン酸
・ビタミンＥ
・クロロフィル
・必須脂肪酸
・β-カロテン
・ポリフェノール
・各種ミネラル（カルシウム・鉄・カリウム）


完熟したオリーブの実には美容や健康に必要な成分が豊富に含まれている為、女王のオイルは完熟の実だけを使用しています。完熟といっても真っ黒にまで完熟したものではなくその手前、グリーンと黒が半々になったツートンカラー。一番成分が豊富に含まれた状態の時に抽出します。
このタイミングで収穫できる期間は短く、この時期の見極めや収穫は、とても大切な作業で、マイスターの長年の経験が、上質なエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルを作り出します。

日本で流通されているほとんどのオリーブオイルは青い実（早摘み）。
青い実のうちに収穫した方が傷や虫食い等の実が少なく、木から落ちてしまう実も少ないので沢山収穫でき、オイルの含有量が少ない分、酸化度を抑えることができます。
しかし、実が熟せばそれだけオイルの含有量が多い分、酸化度が大きくなりやすいリスクがあります。
酸化度（腐敗）が限りなく0に近い女王のオイル！これは土地の恩恵と農園ファミリーの丁寧な作業のたまものです。


〜手摘みであること〜

なぜ、手摘みが良いのか？機械で収穫すれば短時間で収穫できますが、枝や葉や傷物虫食い等の実も一緒に収穫される上、収穫中に傷がつくこともあります。
傷がついた時点で、そこから酸化（腐敗）が始まります。
酸化（腐敗）した実を使用すれば最初から酸化したオイルが出来てしまいます。
枝や葉っぱが混ざったものは雑な香り、味、テクスチャーとなります。
女王のオイルは、虫食い・傷物などを全て省いた上質な完熟の実だけが使われています。


〜コールドプレス製法であること〜

生あるものは切り離された時から、酸化（腐敗）が始まります。
ましてや無農薬ならなおさらスピードは速いのです。
女王のオイルはコールドプレス製法。（実を圧縮して抽出する際、熱を加えず抽出すること）でじっくり抽出します。


〜完全無農薬・ノンフィルターEX･Vオリーブオイル〜

オリーブオイルの実から抽出された一番搾りをヴァージンオリーブオイルと言い、その中でも最高クラスが『エクストラ・ヴァージンオリーブオイル』といいます。
そして、そのエクストラ・ヴァージンオリーブオイルの上澄みだけを抽出したものは、ノンフィルターと言われ希少価値が高いオイルです。
美容と健康に必要な成分は、エクストラ・ヴァージン・オリーブオイルにしか含有されていません。中でも「女王のオイル」のようにノンフィルターのオイルはずば抜けています。


〜出荷直前に瓶詰めすること〜

抽出後の保管にも細心の注意が払われています。
そして注文を受けてから瓶詰めをする事でより鮮度が保たれます。

まとめて瓶詰めしたほうが手間は省けますが、小分けされた物の方が早く酸化してしまうので、「女王のオイル」は注文を受け、出荷直前に瓶詰めします。こうした手間を掛ける事で品質を維持しています。


〜空輸で運搬していること〜

船便で大量に何ヵ月もかけて運搬した方がコストは低く済みます。
しかし、大量の本数を船で2〜3ヵ月かけて運搬し、店頭に並べて販売されるまで倉庫に保管されているのと、2〜3ヵ月で売り切る本数を空輸で運搬し販売されているのでは酸化度（腐敗）が確実に違うのは言うまでもありません。「女王のオイル」は手間とコストを惜しまず作った”エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル”なのです。


年明けの初めに出荷されるオイルは新物（ヌーヴォー）といい、５月頃までヌーヴォーのフレッシュさを存分に楽しむ事ができます。
出荷される最初の１〜２か月はヌーヴォーの中でも特別な”エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル”
草原を思いうかべるような青々しい香り、ヌーヴォー特有のピリッと刺すようなパンチは、葉緑素でもあるクロロフィルの含有量が最も多く、抗酸化成分ポリフェノールやビタミンEの活性度が高い証です。
１年を通してクロロフィルは少しずつ減少しますが、クロロフィルの成分がなくなることはないのでご安心ください。

「女王のオイル」は、完熟オリーブ特有の成分、保湿と抗酸化力のあるカロチノイドが豊富に含まれており、クロロフィル（緑）の強さからカロチノイド（黄金色）の輝きに変化し、青々しいパンチ力のある風味から、まろやかにうま味が増し、味わい深い女王のオイルへと変化していきます。


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古代から平和の象徴とされていたオリーブは、結婚式の引き出物としても縁起の良い品としてお選び頂いています。
大切な人の美と健康をお約束してお届けします。