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商品コード：16520029403020-0001
4,212
126 ポイント
ショップ名：新潟ギフト販売の越季(こしき)
春夏秋冬「新米」ご飯！〜甘味の増える魔法のかまくら〜
雪蔵に貯蔵することで、1年間通して新米の味を楽しめます。特に5月以降、気温が暖かくなってくると、お米の品質は一気に落ちます。そのころに食べ比べるとチガイが分かります。水分量が多く甘味があり、まるで新米のようです。
自社の精米所がございますので、精米したてのお米（精米日から1週間以内のもの）を出荷いたします。
春夏秋冬「新米」ご飯！〜甘味の増える魔法のかまくら〜
雪蔵に貯蔵することで、1年間通して新米の味を楽しめます。特に5月以降、気温が暖かくなってくると、お米の品質は一気に落ちます。そのころに食べ比べるとチガイが分かります。水分量が多く甘味があり、まるで新米のようです。
自社の精米所がございますので、精米したてのお米（精米日から1週間以内のもの）を出荷いたします。
●商品詳細
令和3年産
雪蔵米（魚沼産コシヒカリ）精米5㎏
「雪蔵」とは雪を活用し農作物などを低温で貯蔵する施設です。室温１℃と湿度９０％の環境で貯蔵しています。
この貯蔵方法により、米の劣化を最小限にし、いつまでも新米の美味しさを保つことができました。また、「低温糖化」効果によりデンプン質のアミノペクチンの割合が増え、粘りと甘味が増しました。
【収穫時から4か月後の雪蔵貯蔵効果】
・水分量14.3％→14.5％ 水分量が増え経過時間による乾燥化を予防できました。
・タンパク質5.7％→5.6％ 数値が低くなると粘りが強くなる。国産米の平均は6.8％。
・アミノペクチン82.5％→82.7％ お米のデンプン質はアミノペクチンとアミロースで構成されています。両者の割合は80：20。アミノペクチンの割合が高くなるほど甘味と粘りが強くなります。もち米の場合は100：0です。
・脂肪酸度17→17 脂肪の酸化度を測定。経過と共に酸化が進み値が高くなりますが維持できています。古米になると通常30を超えます。
このような結果から・・・1年間とおして新米の味を楽しめるお米です！！
10ｋｇタイプはコチラ
https://ecsp.tsuku2.jp/viewDetail.php?itemCd=87425200405201
※保管温度帯の異なる商品は同梱出来ません.
【魚沼地域やご近所の方へ・・・送料なしで購入できます!!】
（株）越季（南魚沼市茗荷沢381-4）までお引取りに来れる方は、送料をかけずに商品をお渡しできます。お支払方法選択画面で「●店頭払い」を選んでください。代金は、商品受け取り時にお渡しください。ただしお渡しは、平日の9時から17時の間に限ります。
---------------------------------------------------
★当ショップのすべての取り扱い商品はこちら
https://ec.tsuku2.jp/shop/0000093954
★贈答品に。お中元、お歳暮、お祝い、ゴルフの景品にも
https://ec.tsuku2.jp/shop/0000093954/0007
★お米関係はこちら
https://ec.tsuku2.jp/shop/0000093954/0022
★お肉関係はこちら
https://ec.tsuku2.jp/shop/0000093954/0023
★野菜・フルーツ関係はこちら
https://ec.tsuku2.jp/shop/0000093954/0017
★新潟の特産品はこちら
https://ec.tsuku2.jp/shop/0000093954/0001
★食べる定期購入はこちら
https://ec.tsuku2.jp/shop/0000093954/0014
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〒949-7231
新潟県南魚沼市茗荷沢381-4
株式会社 越季(こしき)
TEL:025-779-3695 FAX:025-779-3696
mail:info@uonuma-koshiki.com
【公式ホームページ】
http://www.uonuma-koshiki.com/
【姉妹サイト】全品20%OFF|チェックメイト20
https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000106795
【facebookページ】
https://www.facebook.com/株式会社-越季こしき-1581986928715441/
【インスタグラム】
https://www.instagram.com/koshiki.2004/
【twitter】
https://twitter.com/koshiki949
雪蔵に貯蔵することで、1年間通して新米の味を楽しめます。特に5月以降、気温が暖かくなってくると、お米の品質は一気に落ちます。そのころに食べ比べるとチガイが分かります。水分量が多く甘味があり、まるで新米のようです。
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●商品詳細
令和3年産
雪蔵米（魚沼産コシヒカリ）精米5㎏
「雪蔵」とは雪を活用し農作物などを低温で貯蔵する施設です。室温１℃と湿度９０％の環境で貯蔵しています。
この貯蔵方法により、米の劣化を最小限にし、いつまでも新米の美味しさを保つことができました。また、「低温糖化」効果によりデンプン質のアミノペクチンの割合が増え、粘りと甘味が増しました。
【収穫時から4か月後の雪蔵貯蔵効果】
・水分量14.3％→14.5％ 水分量が増え経過時間による乾燥化を予防できました。
・タンパク質5.7％→5.6％ 数値が低くなると粘りが強くなる。国産米の平均は6.8％。
・アミノペクチン82.5％→82.7％ お米のデンプン質はアミノペクチンとアミロースで構成されています。両者の割合は80：20。アミノペクチンの割合が高くなるほど甘味と粘りが強くなります。もち米の場合は100：0です。
・脂肪酸度17→17 脂肪の酸化度を測定。経過と共に酸化が進み値が高くなりますが維持できています。古米になると通常30を超えます。
このような結果から・・・1年間とおして新米の味を楽しめるお米です！！
10ｋｇタイプはコチラ
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※保管温度帯の異なる商品は同梱出来ません.
【魚沼地域やご近所の方へ・・・送料なしで購入できます!!】
（株）越季（南魚沼市茗荷沢381-4）までお引取りに来れる方は、送料をかけずに商品をお渡しできます。お支払方法選択画面で「●店頭払い」を選んでください。代金は、商品受け取り時にお渡しください。ただしお渡しは、平日の9時から17時の間に限ります。
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新潟県南魚沼市茗荷沢381-4
株式会社 越季(こしき)
TEL:025-779-3695 FAX:025-779-3696
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【公式ホームページ】
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