【栄養たっぷり】
栄養たっぷり！酵素の王様！の沖縄のスーパーフード　健康野菜の青パパイヤをお届けいたします！

約1kgで￥1,800/税込＋送料別 でご用意させて頂きました。

沖縄本島の南部、糸満市のミネラル豊富な土で栽培されたパパイヤです。
『炭素循環型』という農法で栽培しております。
農薬を使用せず、化学肥料や除草剤も使用しない農家さんのお野菜です。


★内容量：青パパイヤ約1kg（1個から3個）


□■□■□■□■□■□■□■□■
【パパイヤの栄養】特筆すべき抗酸化力！
ビタミンA・カリウム、パパインという脂肪やタンパク質分解酵素を含む、ヘルシーな野菜です。
シャキシャキとした歯ごたえ、ほんのりとした甘味・・・ そして、その香りも、青パパイヤの魅力の一つです。

熱帯アメリカ原産で、沖縄へは中国から台湾を経て18世紀頃に入ってきたと言われています。熱帯・亜熱帯の気候で育つため、葉野菜が少なくなる暑い夏に貴重な野菜として親しまれています。

パパイヤ酵素については、有害物質の分解や免疫力の強化などさまざまな効用が指摘されていますが、中でも特筆すべきなのが「抗酸化力」です。たとえば青パパイヤのパウダーについては、健康飲料のノニジュースと比べて「総抗酸化能が約60倍」、またガン予防の健康食として話題の黒にんにく と比べても、「SOD値が約100倍」という驚くべき分析報告が出されています。
シミ・シワ・乾燥肌の原因となる紫外線も、皮膚組織に活性酸素を発生させて肌の老化を促進しますが、酵素が豊富な青パパイヤなら、お肌を守る美容食としても頼りになることでしょう。

【青パパイヤの食べ方】
沖縄の家庭料理 パパイヤしりしり（パパイヤ千切りの野菜炒め）など代表的なパパイヤ料理をはじめ、お肉と一緒に煮込み料理や、サラダ、ソムタム、スープ、お漬物・・・どんな料理にでも合う青パパイヤです。

●パパイヤの煮物　＝　沖縄の定番料理です！
　≪材料（5人前）≫
　・青パパイヤ（野菜パパイヤ） 800g
　・軟骨ソーキ 500g（豚肉や鶏肉でも良い）
　・昆布 ２枚
　・だし汁 ２カップ
　・塩 小さじ1
　・麦みそ（又は、合わせ味噌） 大さじ２
　・みりん 大さじ２
　・油 大さじ1
　≪作り方≫
　1.野菜パパイヤは皮をむいて4cm角に切る。
　2.昆布は洗い、結び昆布にしておく。
　3.鍋に油をひいて野菜パパイヤを炒めて、だし汁を入れ、塩を加え昆布と一緒にしばらく煮る。
　4.③に軟骨ソーキ（豚肉や鶏肉でも良い）を加えさらに煮込む。
　5.全体に火が通ったら、麦みそをだし汁で溶いて入れる。みりんで味を調えて、おろし際に葉野菜などをを加えて仕上げる。
　≪お料理のポイント≫
　・青いパパイヤ（未熟果）は表皮を傷つけると乳液が出る。これが蛋白質分解酵素のパパインである。
　・パパインは消化剤や皮革の柔皮剤、肉の軟化剤として利用されている。
　・風味も良く肉も軟らかいのが特徴である
　・パパイヤ以外のお野菜で、人参やゴボウやキノコ類もおススメです！

※気象状況や災害などによって、大きさにバラつきなど出る場合がございます。予めご了承ください。
※商品の説明やレシピなど同梱いたします。


≪梱包方法≫
・商品を、ポリプロピレン袋や、新聞紙などで包み、段ボール箱にてお送りいたします。
・６０サイズの箱に入れてお送りいたします。
・商品の内容や季節によって、クール便または常温でお送りいたします。
　（基本、12月から4月までは常温でお送りいたしております）


≪ご注文からお届けまでの期間≫
・ご注文いただき、最短で3日から5日前後にお送りいたします。
・ご注文は、順次発送とさせていただきますので、最長で2週間ほど要する場合もございます。予めご了承ください。