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商品コード：20210607025451-0001
3,980
120 ポイント
ショップ名：かっぽう 若紀久 喜旬（わかきく きしゅん）
三代目セット¥3,980(税・送料込(追加送料地域あり))120pt
四日市駅前グルメ「かっぽう若紀久 喜旬」の『三代目のひと手間おかず』シリーズの『三代目セット』は、さわら柚庵漬、サーモン柚庵漬、出し巻き、自家製ふりかけを各1つずつセットにした詰め合わせです。65年続くかっぽう料理屋の三代目が、素材にこだわり手間暇かけて作りました。ご自宅用・贈り物としても楽しんでいただけます。クール便でお届けします。冷蔵なら1週間以内に、冷凍保存なら1ヶ月以内にお召し上がりください。
三代目セット¥3,980(税・送料込(追加送料地域あり))120pt
四日市駅前グルメ「かっぽう若紀久 喜旬(わかきくきしゅん)」の『三代目のひと手間おかず』シリーズの『三代目セット』は、ご自宅用・贈り物・お中元・お歳暮としても楽しんでいただけます。ギフト配送以外は、簡易包装でお送りいたします。クール便でお届けします。冷蔵なら1週間以内に、冷凍なら1ヶ月以内にお召し上がりください。
【セット内容】
●さわら柚庵漬1：伊勢湾産近海で獲れたサワラを若紀久オリジナルブレンド（醤油ベースのコクと旨味のベストバランスに柚子の香りを効かせた）調味液に漬け込み、真空保存をしてお届けします。
●サーモン柚庵漬1：脂の乗ったキングサーモンを若紀久オリジナルブレンド（醤油ベースのコクと旨味のベストバランスに柚子の香りを効かせた）調味液に漬け込み、真空保存をしてお届けします。柚子の香りと醤油のコクがキングサーモンの脂をさらに味わい深くし、ご堪能いただけます。
●だし巻き1：若紀久で一番の人気料理の『だしまき』です！出汁に負けない味の強い卵に、しっかりとした鰹節の香りと優しい味わいの出汁を巻けなくなるギリギリ手前まで加えた、当店でしかお召し上がりいただけない超ジューシーな自慢の一品です。あまりにもジューシーなので、お店ではカットせずに丸ごと提供しています。お店と同様にカットしないで丸ごと1本をお届けします。お箸を入れ、あふれ出る出汁と共に『だし巻き』をお楽しみください。
●おかかふりかけ1：じっくり優しい味わいに仕上げたソフトタイプのふりかけです。鰹節とゴマのみと、シンプルに仕上げてありますので、ふりかけ以外にも、おにぎりやお茶漬けの具、卵焼きに入れたり等、アイデア次第で色々と使えます。
【調理例とアレンジ例】
●さわら柚庵漬・サーモン柚庵漬●
【調理例】
オーブン・グリルの場合：軽く手で揉んで油を薄く塗ったアルミホイルを敷き、皮がついている方（表面）を上にして乗せてから火を点け、中火にして7分〜10分。メーカーや機種の違いによって変わるので7分を過ぎてからはご注意ください。皮の部分に3〜5割位焼き目が付いたら、出来上がりです。
フライパンの場合：中火で火を点けたフライパンにクッキングシートを敷き、皮がついている方（表面）を下にして蓋をして5分〜7分蒸し焼きに。メーカーや機種の違いによって変わるので5分を過ぎたところからはご注意ください。焼き目が付いたら返して同じように3分〜4分焼き目が付くまで焼いたら、出来上がりです。
【アレンジ例】
お茶漬け：市販のお吸い物、煎茶、白ごま、切り海苔、焼いてほぐした柚庵漬をご用意ください。茶碗にご飯を盛り、白ごまをふり柚庵漬をのせます。お吸い物と煎茶を1：1で合わせて火にかける。沸騰する手前で火から降ろし、ご飯にかけて出来上がり。
フィレオフィッシュ風：パン粉をつけてフライにした柚庵漬、バンズ、レタス、スライストマト、マヨネーズ、マスタードをご用意ください。柚庵漬にパン粉をつけて油で揚げます。軽く焼いたバンズ（またはトーストしたパン）にマスタードを塗り、レタス、フライにした柚庵漬、マヨネーズ、スライストマトの順番に挟んで出来上がりです。
●だし巻き玉子●
出汁をたっぷり含んでいます。お召し上がる直前にカットするか、まるごとをお箸でカットしながらお召し上がりください。袋の中の液体は、出汁ですのでそのままお召し上がりいただけます。冷蔵庫から取り出して、温めずそのままお皿に乗せてお召し上がりいただけますが、温めていただいた方がダシの香りが広がり美味しいですよ。
【調理例】
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら出し巻き玉子を袋のまま入れて５分間湯煎し、温めて袋から出してお召し上がりください。
【アレンジ例】
揚げ出し玉子：出し巻き、片栗粉、天出汁、大根おろし、刻みネギ、花かつおをご用意ください。出し巻き玉子を8つに切って片栗粉をつけて揚げます。鍋に天出汁と大根おろしを入れて火にかけます。器に出し巻きを盛り付け、沸騰した天出汁をかけ、刻みネギと花かつおを盛って出来上がり。
出し巻きサンド：食パン１枚、出し巻き、千切りキャベツ、マヨネーズ、たくあん、からしをご用意ください。食パンを縦に半分に切ります。たくあんを細かく刻み、マヨネーズと混ぜます。食パンにからしを塗り、千切りキャベツ、出し巻き、マヨネーズの順番で挟み、お好きなサイズにカットして出来上がり。
●おかかふりかけ●
じっくり優しい味わいに仕上げたソフトタイプのふりかけです。『鰹節とゴマのみ』とシンプルに仕上げてありますのでふりかけだけじゃなく、おにぎりやお茶漬けの具、卵焼きに入れたり等、アイデア次第で色々と使えます。
袋から出して、そのままお使いください。
【アレンジ例】
お茶漬け：市販のお吸い物、煎茶、白ごま、おかかふりかけ
茶碗にご飯を盛り、白ごまをふりおかかふりかけをたっぷりとのせる。お吸い物と煎茶を1：1で合わせて火にかけます。沸騰する手前で火から降ろし、ご飯にかけます。
四日市駅前グルメ「かっぽう若紀久 喜旬(わかきくきしゅん)」の『三代目のひと手間おかず』シリーズの『三代目セット』は、ご自宅用・贈り物・お中元・お歳暮としても楽しんでいただけます。ギフト配送以外は、簡易包装でお送りいたします。クール便でお届けします。冷蔵なら1週間以内に、冷凍なら1ヶ月以内にお召し上がりください。
【セット内容】
●さわら柚庵漬1：伊勢湾産近海で獲れたサワラを若紀久オリジナルブレンド（醤油ベースのコクと旨味のベストバランスに柚子の香りを効かせた）調味液に漬け込み、真空保存をしてお届けします。
●サーモン柚庵漬1：脂の乗ったキングサーモンを若紀久オリジナルブレンド（醤油ベースのコクと旨味のベストバランスに柚子の香りを効かせた）調味液に漬け込み、真空保存をしてお届けします。柚子の香りと醤油のコクがキングサーモンの脂をさらに味わい深くし、ご堪能いただけます。
●だし巻き1：若紀久で一番の人気料理の『だしまき』です！出汁に負けない味の強い卵に、しっかりとした鰹節の香りと優しい味わいの出汁を巻けなくなるギリギリ手前まで加えた、当店でしかお召し上がりいただけない超ジューシーな自慢の一品です。あまりにもジューシーなので、お店ではカットせずに丸ごと提供しています。お店と同様にカットしないで丸ごと1本をお届けします。お箸を入れ、あふれ出る出汁と共に『だし巻き』をお楽しみください。
●おかかふりかけ1：じっくり優しい味わいに仕上げたソフトタイプのふりかけです。鰹節とゴマのみと、シンプルに仕上げてありますので、ふりかけ以外にも、おにぎりやお茶漬けの具、卵焼きに入れたり等、アイデア次第で色々と使えます。
【調理例とアレンジ例】
●さわら柚庵漬・サーモン柚庵漬●
【調理例】
オーブン・グリルの場合：軽く手で揉んで油を薄く塗ったアルミホイルを敷き、皮がついている方（表面）を上にして乗せてから火を点け、中火にして7分〜10分。メーカーや機種の違いによって変わるので7分を過ぎてからはご注意ください。皮の部分に3〜5割位焼き目が付いたら、出来上がりです。
フライパンの場合：中火で火を点けたフライパンにクッキングシートを敷き、皮がついている方（表面）を下にして蓋をして5分〜7分蒸し焼きに。メーカーや機種の違いによって変わるので5分を過ぎたところからはご注意ください。焼き目が付いたら返して同じように3分〜4分焼き目が付くまで焼いたら、出来上がりです。
【アレンジ例】
お茶漬け：市販のお吸い物、煎茶、白ごま、切り海苔、焼いてほぐした柚庵漬をご用意ください。茶碗にご飯を盛り、白ごまをふり柚庵漬をのせます。お吸い物と煎茶を1：1で合わせて火にかける。沸騰する手前で火から降ろし、ご飯にかけて出来上がり。
フィレオフィッシュ風：パン粉をつけてフライにした柚庵漬、バンズ、レタス、スライストマト、マヨネーズ、マスタードをご用意ください。柚庵漬にパン粉をつけて油で揚げます。軽く焼いたバンズ（またはトーストしたパン）にマスタードを塗り、レタス、フライにした柚庵漬、マヨネーズ、スライストマトの順番に挟んで出来上がりです。
●だし巻き玉子●
出汁をたっぷり含んでいます。お召し上がる直前にカットするか、まるごとをお箸でカットしながらお召し上がりください。袋の中の液体は、出汁ですのでそのままお召し上がりいただけます。冷蔵庫から取り出して、温めずそのままお皿に乗せてお召し上がりいただけますが、温めていただいた方がダシの香りが広がり美味しいですよ。
【調理例】
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら出し巻き玉子を袋のまま入れて５分間湯煎し、温めて袋から出してお召し上がりください。
【アレンジ例】
揚げ出し玉子：出し巻き、片栗粉、天出汁、大根おろし、刻みネギ、花かつおをご用意ください。出し巻き玉子を8つに切って片栗粉をつけて揚げます。鍋に天出汁と大根おろしを入れて火にかけます。器に出し巻きを盛り付け、沸騰した天出汁をかけ、刻みネギと花かつおを盛って出来上がり。
出し巻きサンド：食パン１枚、出し巻き、千切りキャベツ、マヨネーズ、たくあん、からしをご用意ください。食パンを縦に半分に切ります。たくあんを細かく刻み、マヨネーズと混ぜます。食パンにからしを塗り、千切りキャベツ、出し巻き、マヨネーズの順番で挟み、お好きなサイズにカットして出来上がり。
●おかかふりかけ●
じっくり優しい味わいに仕上げたソフトタイプのふりかけです。『鰹節とゴマのみ』とシンプルに仕上げてありますのでふりかけだけじゃなく、おにぎりやお茶漬けの具、卵焼きに入れたり等、アイデア次第で色々と使えます。
袋から出して、そのままお使いください。
【アレンジ例】
お茶漬け：市販のお吸い物、煎茶、白ごま、おかかふりかけ
茶碗にご飯を盛り、白ごまをふりおかかふりかけをたっぷりとのせる。お吸い物と煎茶を1：1で合わせて火にかけます。沸騰する手前で火から降ろし、ご飯にかけます。
