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【2023年最新版】バイヤーによるツクツクのオススメ商品を紹介|ビローノ かしこいツクツクの使い方

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【オンライン】2種の味噌づくり教室〜味噌を深く学び、人生で一番美味しい手前味噌を仕込もう!〜

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★こちらは【オンライン発酵教室】の受付ページです★
発酵ライフアドバイザープロが、発酵食品の魅力を伝える発酵教室。今月のテーマはお味噌です!みなさん、みそ汁はよく飲むしだいたいわかってるわ〜という氣がしていませんか?実は、知っているのは意外とほんの一部分だったりするほど、味噌は発酵食品の中でも最も種類が多く奥が深い日本の伝統食です。
今回はそんなお味噌について詳しく学んで、オーソドックスながら人生で一番美味しいお味噌と、変わり種ながら洋風料理にも使える目から鱗な絶品白味噌を一緒に作りましょう!

※このページは【オンライン】で味噌づくり教室に参加されたい方向けのご案内画面です※
※この教室は【Hakko Class.工房現地参加】ができます。詳細はこちら→ https://ticket.tsuku2.jp/eventsDetail.php?ecd=00061421132502 ※

毎月1回開催しているHakko Class.の発酵教室。

今回のテーマは「お味噌」です。「発酵ってなに?どうカラダにいいの?」など、発酵の基本的な知識にも様々にお答えつつ、馴染み深い味噌の魅力を学んでもっと美味しく健康に楽しめるようお話します。

実習では、2種類の味噌を仕込みます。

オンラインでのご参加でも、下ごしらえした味噌づくりキットを事前にご自宅へお届けするので、特別な準備は必要ありません。当日、インターネットからzoomアプリで講義を聞き、現地開催の参加者のみなさんと一緒に仕込むことができます。

今回作るお味噌は2種類!一つは最も基本的な米味噌。もう一つは米味噌の中でも甘味の極めて強い白味噌です。前者は簡単に思う方もいるかもしれませんが、麹・水・塩の種類や材料の割合によって、その味が大〜きく変わってきます。

この教室ではすべて厳選したオーガニック素材を使い、これまでで最も美味しいお味噌になるように氣合を入れます♪

そして、後者の白味噌は関西では馴染み深い甘いお味噌で、「北海道の私はお味噌汁には使わないよ〜」という方でも、意外や意外!洋の料理やスイーツにだって使うことができるんです。(味見したらシチューのようでビックリ…!料理の幅が広がりますよ♪)

しかも、今回はジップロックやビニール袋を使って手を汚さず簡単に仕込むことができる作り方をお伝えします。材料も容器もすべて用意しますので手軽にご参加ください。お1人につき米味噌(約1.2kg)白味噌(約800g)を仕込む予定です。

<日 時>
11月27日(土)
午前の部(10時〜12時)
午後の部(14時〜16時)

<内 容>
講義「味噌の歴史、種類と製法、効果・効能、作り方など」
実習「スタンダードな万能味噌・目から鱗の洋風白味噌」

<場 所>
zoomを使ったオンライン講座ですので、インターネトお環境のあるお好きな場所でご参加ください。

<参加費>
5,100円(税込・材料費込・送料別)
※仕込んだ2種の味噌合計約2kg・味比べ体験・お味噌レシピ付

<準備していただくもの>
エプロン、筆記用具、インターネット環境

<申 込>
こちらのウェブチケットをご購入ください。

<キャンセルポリシー>
材料準備のため、10日前よりお客様都合のキャンセルはお受けいたしかねますのでご注意ください。

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