魅力あふれる韓国のオミジャシロップ500ｍｌ
韓国・聞慶の五味子農園からオミジャを手作りで砂糖漬けしたもの。
農園でその日摘み取った生五味子をすぐに砂糖漬けして3か月寝かせ濃縮シロップに。
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【飲み方】
お好みでシロップを5〜6倍で薄めてホットオミジャ茶や、夏は炭酸で割ってオミジャエイドで爽やかに。
日本に到着時には酵素がじわじわと発酵し蓋を開けるときに泡が出る場合がありますので、自宅に到着したら、冷蔵庫で静かに一晩休ませてから開栓してください。
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【五味子とは？】
健康や美容にもいい五味子（オミジャ）。
韓国では五味子茶にしてよく飲まれています。その美しい色合いや美味しさから、人気の高い伝統茶の一つです。
五味子は小豆大の赤い実で、日本では朝鮮五味子（ゴミシ）として、乾燥させた実が販売されています。
赤みが鮮やかなものほど新鮮で日数が経つほどに黒ずんできます。
自然のものは9月中旬ごろから収穫され、乾燥させて店先に並ぶのは10月ごろからです。この時期に採れたものが1年間出回ります。
この乾燥五味子を、1リットルの水に50g程入れておくだけでピンクの美しい色が広がっていきます。これがオミジャ茶です。他にもこれに蜂蜜や砂糖などに漬け込みシロップにして薄めて飲みます。
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【五味子の効能】
五味子は味の良さだけでなく生薬としていくつものすばらしい効能を持っています。
まずは「五味」の名の通り、五味子には酸味、苦味、甘味、辛味、塩（鹹）味がすべて含まれいます。
韓国の陰陽五行説の考え方では各味に対応する脾、肝、腎、心、肺の機能を調和させる働きを持つと考えられ、大変バランスがよい薬材なのです。五味子のベースは甘さを含んだ強い酸味ですが、体調によって、微かな苦味や辛味など味の感じ方が変わり、対応する症状を緩和する作用があると言われています。
日本でも漢方の生薬として販売されており、口の渇きを抑え、鼻や喉などの粘膜に潤いを与える効果があり、風邪予防や咳止め、花粉症の薬としても用いられています。また五味子には非常に多くのビタミンCや、ビタミンEも含まれ、体の酸化予防や美肌効果もありますし、またリンゴ酸も多く含まれ、ストレスの緩和や滋養強壮、疲労回復の効果 もあるそうです。また最近では、ウイルス性の肝炎の肝臓機能回復にも効果があるという報告もあります。
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「酸」(酸味)・・・肝臓。ストレスの蓄積。目や筋肉にも関わる。
「苦」(苦味)・・・心臓。貧血気味。血液循環や自律神経の働きも絡んでいる。
「甘」(甘味)・・・脾臓。老廃物の蓄積。消化器系全般にかかわる。
「辛」(辛味)・・・肺。　体の活力不足。水分代謝や免疫機能にもかかわる。
「鹸」(塩味)・・・腎臓。下半身の冷え。ホルモン、生殖器系、免疫にも関わる。
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販売元：黄土よもぎ蒸しサロン薫々
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