ビュシェット・シェーヴル

フォアグラやトリュフが名産の美食の地、ペリゴールで作られたヤギのミルクのチーズ。
〝 bûchette（丸太） 〟というには、あまりに可愛らしい直径10センチほど。
わずか3日間だけ熟成されています。

もっちりした食感で、熟成期間は短いですが、ヤギのチーズらしい風味も楽しめます。

辛口で風味豊かな白ワインや、軽めでフルーティな赤ワインとよく合います。
また、はちみつと合わせると、味の変化が楽しめます。

（※ 画像はディスプレイ用の木箱に3個入っているもので、お届けの際は、中身のチーズ1個ずつになります）