オッチェリ・アル・バローロ

イタリアの有名なチーズの熟成士 ベッピーノ・オッチェリ氏の逸品。
バローロワインの中に入れられてさらに2ヶ月精製されます。

外皮はぶどうの絞りかすをまとい、チーズにしっかりと染み込んだワインの風味は、一度食べれば虜になります。
美しい薄紫色の部分が、特に香り高く、ワインと合わせずにはいられません。

見た目はブルーベリーのチーズケーキのような可愛らしさです。
気品のある味わいを、ぜひお楽しみください☆