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商品コード：20220208101119-0001
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ショップ名：トワメイト
トワメイトコーヒーとは、コーヒー生豆を発酵させた新しいコーヒーのことです。
コーヒー生豆（ブラジル）をリゾーブス菌で発酵させることにより、脂質や糖質の量を減少させたヘルシーなコーヒー豆を焙煎後、粉末にしました。
発酵をさせることでまろやかな風味に変わります。
違いが分かるあなた、健康志向のあなたご自身でぜひ一度ご賞味下さい。
トワメイトコーヒーとは、コーヒーの生豆を白カビであるRhizopus（リゾープス）菌で発酵させました。
リゾープス菌は中国の紹興酒やインドネシアのテンペを製造される時に使われる白カビです。人類は古くからリゾープス菌は使われてきました。
コーヒー生豆をリゾープス菌は発酵させ、焙煎し、コーヒーにしたときに、本来のコーヒーよりもまろやかな味わいになっています。これはリゾープス菌が増殖する際、さまざまな酵素を分泌させることによるものと考えています。
コーヒー生産世界一のブラジル・サントス豆を使用。
等級外の豆を使用し、飲みやすく発酵させました。
トワメイトコーヒーは水に浸漬させると発芽するフレッシュな豆を使用。
本トワメイトコーヒーは、広島・福山で創業60年以上のマルコ珈琲商会様と共同で開発したものです。
＊本製品は焙煎したコーヒー粉末です
＜内容量＞
1袋80g （140×140mm）
＜保存方法＞
密閉できる保存瓶や空気を遮断できる袋などに入れていただき、冷凍にて保存することをおすすめしております。
＜賞味期限＞
3ヶ月
〈飲める杯数の目安〉
1袋＝コーヒーカップ約8杯分
コーヒーカップ1杯130cc＝コーヒー豆10g
＜自社HP＞
https://towamate.wordpress.com/towamate_coffee/
＜その他＞
トワメイトコーヒー生豆も扱っています。
＜備考＞
22年4月12日に広島県福山市のビジネスサポートびんご様で講演をしました。
「トワメイトコーヒー」の入れ方について動画を作成頂きました。
ご参考までにご覧下さい。
https://youtu.be/EQR2vj4M0V4
リゾープス菌は中国の紹興酒やインドネシアのテンペを製造される時に使われる白カビです。人類は古くからリゾープス菌は使われてきました。
コーヒー生豆をリゾープス菌は発酵させ、焙煎し、コーヒーにしたときに、本来のコーヒーよりもまろやかな味わいになっています。これはリゾープス菌が増殖する際、さまざまな酵素を分泌させることによるものと考えています。
コーヒー生産世界一のブラジル・サントス豆を使用。
等級外の豆を使用し、飲みやすく発酵させました。
トワメイトコーヒーは水に浸漬させると発芽するフレッシュな豆を使用。
本トワメイトコーヒーは、広島・福山で創業60年以上のマルコ珈琲商会様と共同で開発したものです。
＊本製品は焙煎したコーヒー粉末です
＜内容量＞
1袋80g （140×140mm）
＜保存方法＞
密閉できる保存瓶や空気を遮断できる袋などに入れていただき、冷凍にて保存することをおすすめしております。
＜賞味期限＞
3ヶ月
〈飲める杯数の目安〉
1袋＝コーヒーカップ約8杯分
コーヒーカップ1杯130cc＝コーヒー豆10g
＜自社HP＞
https://towamate.wordpress.com/towamate_coffee/
＜その他＞
トワメイトコーヒー生豆も扱っています。
＜備考＞
22年4月12日に広島県福山市のビジネスサポートびんご様で講演をしました。
「トワメイトコーヒー」の入れ方について動画を作成頂きました。
ご参考までにご覧下さい。
https://youtu.be/EQR2vj4M0V4
