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【2022年最新版】バイヤーによるツクツクのオススメ商品を紹介|ビローノ かしこいツクツクの使い方

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三田和牛入り老舗精肉店のミンチカツ5個入り3セット

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老舗精肉店が作る三田和牛入りの特製ミンチカツ。
こちらの商品は人気商品で冨田精肉本店といえばを表現するひとつ。
肉汁溢れる濃厚な味わが特徴な当店のミンチカツ。
おウチで濃厚な味わいをぜひご堪能ください。

食べ応え抜群の三田和牛100%のメンチカツ。脂の甘みをサクサクと存分に味わっていただけます。

■コロッケ・メンチカツをおいしく揚げるコツ
1.油の温度は200〜210度(冷凍のコロッケを揚げる場合は180〜190度)ぐらい。
2.パン粉の剥げが無いか確かめる。パン粉の剥げている箇所があるとそこから中身が出てきて破裂しやすくなります。
3.一度に揚げる(油に入れる)コロッケ・メンチカツの数は3個ぐらいまで(家庭用の鍋の場合)。数多く入れると油の温度が急激に下がり、破裂の原因になります。
4.コロッケ・メンチカツを油に入れて(揚げ始めて)すぐ箸で触らない。衣が柔らかいうちに箸で触ると穴が開き、破裂を招く可能性があります。20秒ぐらいは触らない方が無難です。
5.油の上の方に浮いてきたら出来上がりです。
6.その他の揚げ方としては、サラダ油やラードをフライパンに多めに引いて、コロッケ・メンチカツを焼くような感じ(ハンバーグを焼く感覚)でコロッケ・メンチカツを焼きます。これならまず破裂はしません。


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