通販
商品コード：20552270700018-0001
2,200
66 ポイント
スパークリングワイン / 375ml
〜本数をお選びください〜
2,000円(税別)
初リリースした2018シーズンから更に進化を遂げたスパークリングワイン『The day』を是非お楽しみください！！
一次発酵は野性酵母による自然発酵をMC(マセラシオンカルボニック)を行いながら済ませました。
醸しの期間も長く取った為より濃く色が出ました。
2019シーズンは天気が良く、
ぶどうの酸の抜けが早かった為醸造中に除酸の作業を行わず適度な酸を残しました。
瓶内二次発酵にてガス圧は3,5程に設計してあります。
『The day』とは醸造家である私金田が好きなサーフィンの用語で、
波、天気、メンバー、体調など全てが完璧な日の事を言います。
乾杯される皆様の時間が最高なひと時になる様にと思い名前をつけました。
一次発酵は野性酵母による自然発酵をMC(マセラシオンカルボニック)を行いながら済ませました。
醸しの期間も長く取った為より濃く色が出ました。
2019シーズンは天気が良く、
ぶどうの酸の抜けが早かった為醸造中に除酸の作業を行わず適度な酸を残しました。
瓶内二次発酵にてガス圧は3,5程に設計してあります。
『The day』とは醸造家である私金田が好きなサーフィンの用語で、
波、天気、メンバー、体調など全てが完璧な日の事を言います。
乾杯される皆様の時間が最高なひと時になる様にと思い名前をつけました。
