★季節の手仕事【実山椒】教室★
今年も実山椒の季節がやってきました。
独特の清涼感、ピリッとした刺激がたまらない無農薬実山椒で
醤油漬け、塩漬けを作ります。冷蔵で1年保存できます
今年も実山椒の季節がやってきました。
独特の清涼感、ピリッとした刺激がたまらない実山椒ですが、旬の季節はとても短いのです。
兵庫県丹波の農家さん直送、貴重な無農薬の実山椒を使って、下処理から醤油漬け、塩漬けを作ります。冷蔵で1年保存できます。
実山椒を使ったランチ付き(レシピをお渡しします。)
◆醤油漬け おにぎりにすると最高!醤油も山椒の香りが移りGood.
◆塩漬け チラシ寿司やお刺身などに美味しい!
【開催日時】5月28日(日)
10:00〜12:30
【場所】Hakkou 教室ステラ
【定員】4名(乗り合いの場合最大6名)
【参加費】6000円(税込)
実山椒醤油漬け1瓶
〃 塩漬け 1瓶
実山椒を使ったランチ付き
小さい頃から京都で食べていた山椒が私は大好きです。母が木の芽や実をつかって佃煮などをいつも作ってくれていて、庭にも山椒の木がありました。
日本のスパイス山椒、ぜひ皆さんも作ってみてください♡