米粉には、グルテンが含まれていませんので、小麦粉の代わりに米粉を使うことで、グルテンアレルギーの方も安心して召し上がれます。また、グルテンは消化する際、胃腸に負担をかけると言われています。小麦アレルギーのない人にとっても米粉を使った料理は、消化しやすく体にやさしい食べ物と言えます。

滋賀産のユメオウミを湿式気流粉砕式製粉した超微細の米粉なのでどんなお料理にも使いやすく、小麦アレルギーだけでなく、美容や健康に心がけている人にも、みなこめこでグルテンフリーライフをおススメします。

【米粉のメリット】

・小麦粉と米粉のカロリーは、実際にはそれほど大きな差はありません。
・パンを焼いた場合には、米粉パンの方が水分を多く含むため、同じ重さの小麦粉パンよりもカロリーが低くなります。
・唐揚げや天ぷら、フライなどの衣に使った場合にも、小麦粉より米粉の方が、カロリーを低く抑えることができます。これは油の吸収率の違いによるもので、小麦粉の吸油率が50％弱なのに比べ、米粉は30％程度。冷めてもサクッとした食感が持続します。

＊気流式粉砕法を採用している米粉のために細かく品質が良いと評価されています。粒度は30ミクロンのために小麦粉と同じレシピを使うことが可能になりました

栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー 348kcal たんぱく質 6g 脂質 0.7g 炭水化物 79.5g ナトリウム 1mg

【用途】

菓子用、料理用
パンケーキ、パウンドケーキ、シフォンケーキ、クッキー、クレープ等

■繊細な洋菓子にも合います。超微粒粉砕のために粉を振るう必要がなく使用しやすいと言われています。また、グルテンが含まれないため、グルテンフリーのものを作る時には重宝されています。
■気流式粉砕法を採用している米粉のために細かく品質が良いと評価されています。
粒度は30ミクロンのために小麦粉と同じレシピを使うことが可能になりました

＊きめが細かいので粉をふるう必要がありません。さらさらしていて細かいので、ケーキを作る際にもふるう必要がなく一手間省けます。

名称：米粉「みなこめこ」
価格：　1,500円（税抜）　ぐるふりオリジナルブランド販売記念特別価格！！（定価 2,000円）
内容量：　2kg × 1個
原材料名：うるち米
原産国：日本滋賀産
賞味期限：成分日より一年
保存方法：直射日光高温多湿を避け、涼しいところに保存。開封後はお早めにお召し上がりください。
＊デンプン損傷 3パーセント以下　平均粒度30μ