【カネナ農園のオリーブオイルは『香り』が違います】
栄養豊富な大地がつくる世界一の農園に選ばれた
創業1780年の老舗オリーブ農園
カスティージョ・デ・カネナ（スペイン・アンダルシア州）

〈商品名〉
2021ファースト・ディ・オブ・ハーベスト・ピクアル種 250ml
2021年10月搾り（賞味期限2024年1月）
コールドプレス（酸化を防ぐ低温低圧搾油法）

【最良の天候の日に最上の実を選別し搾りました】

完熟前の緑のオリーブを収穫後わずか4時間以内に搾りました。
オリーブオイルは鮮度が命。収穫時期10月はまだまだ暑く、
収穫後の蒸れ・腐敗を防ぐため、ナイトハーベスト（夜に収穫）
した実は、収穫直後から保冷し、鮮度を維持することで
雑味のないすっきりとした味わいに仕上がります。
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東京ドーム230個分, 2000ヘクタールの農園で
最良の実だけを選び、搾りました。

技術的な革新を重ね、18年前より
環境に配慮した100％持続可能な生産を行っています。

生物多様性の保護、土壌の改善、バイオマスの利用、
100％自家製堆肥の利用、農薬や除草剤不使用、
資材や塗料も天然由来を使用。

自然任せではなく、『本当に美味しいオリーブオイル』
を追究してつくりました。

オリーブオイルのミシュラン本『FLOS OLEI』フロスオレイ誌で
9年連続最高得点 100点を獲得し続けている生産者です。
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完熟する前の若いピクアル種は、苦味が特徴の品種。
口に含んだ瞬間は甘み、その後喉を通ると辛みと苦味が
感じられます。

【ほど良い苦味は、お料理の味を引き立て、旨みを引き出します】
【サラダ、フルーツやナッツ入りのパン、魚貝類、焼き魚や和食の仕上げに】

スペインのアンダルシア州を代表する品種、ピクアル種は
単体では苦味が感じられるものの、食材とあわせることで
旨みとコクにかわる魅力的な品種です。

オリーブの苦味と辛みは、天然由来のオリーブポリフェノール成分です。
早摘みの若い実にに含まれる成分量はとても高く、
抗酸化作用にも優れ、身体を酸化から守ります。

〈商品情報〉
品種：ピクアル種100%
*酸度：0.13％
*ビオフェノール値：769.7（総称ポリフェノール値）
*酸度とビオフェノール数値は2020年搾油品のデータです
収穫：機械摘み
搾油：収穫後4時間以内に低温低圧搾油法（コールドプレス法）で搾油
ろ過：極薄セルロース紙でフィルタリング（賞味期限まで美味しく保つため）
保存（スペイン）：18℃ 真空ステンレスタンクで保存
保存（日本・千葉倉庫）：16〜18℃ 定温帯で保管

商品名: エキストラバージンオリーブオイル
原材料名: 食用オリーブ油
原産国　: スペイン・アンダルシア州　
内容量: 227g (250ml）
商品寸法 : 5 x 5 x 26 cm (横 x たて x 高さ）
商品の重量: 525 g
保存方法: 直射日光を避け冷暗所にて常温保管ください
輸入元: 株式会社ユーロパス

栄養成分表示
大匙１杯14gあたり
エネルギー126 kcal
たんぱく質 0g
脂質 14g
炭水化物 0g
食塩相当量 0g

・アレルギー特定原材料７品目は含んでいません。
・アレルギー特定原材料に準ずるもの21品目は含んでいません。