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【天然果実酢】ゆこう&だいだい

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徳島県の果実処、勝浦町の農家の皆さんが精魂込めて作ったゆこうを一気に搾って瓶詰めしました。

●ゆこう果汁 〜まろやかな味〜
ゆこうは徳島県の一部の山間地でのみ栽培される希少な果実です。優しい香りとまろやかな旨味を持ち<幻の果実>と言われています。老舗料理店などから需要のある「ゆこう」は、ほかの果汁と合わせてぽん酢、寿司飯、酢の物などに使われています。地元では家庭料理に重宝されています。また、ゆこう果汁は腸内環境を整えて肥満を抑制する効果を持つことが発表されました。(2019年6月徳島大学)

●だいだい果汁 〜フルーティーな香り〜
1本の木に何代もの実を付けることから、代々栄える縁起物として重宝されています。ビターオレンジと呼ばれ、料理やスイーツなど世界各国で親しまれている果実です。当社のだいだい果汁は収穫後、完熟まで貯蔵し搾汁しているため、フルーティーな香りと優しい酸味があります。ビタミンC、ビタミンE、クエン酸を多く含みます。

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