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柔らかいスペインサラミ ソブラサーダ・イベリコ・ベジョータ【400g~500g】

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【サイズ400g~500g】熟成期間を短くし柔らかく仕上げたイベリコ豚サラミです。
真っ赤な色が辛そうに見えますが唐辛子は入っておりません。パプリカのスパイシーな風味をたっぷり感じられる仕上がりです。
バゲットに乗せて少し炙ると香りがたちジューシーな食感になります。
お料理ではソースや煮込みの旨味のベースとしても存在感を発揮してくれます。
パスタやコロッケに一味足したりと思いつくアイディアをお試しください!

〜商品解説〜
イベリコ生ハムメーカーの作るスペイン産サラミです。使用しているイベリコ豚は最上位ランクのベジョータなので、融点の低い脂が口の中で溶け広がります。

ソブラサーダは熟成期間が短く柔らかいのが特徴です。
お手軽なのがナイフで切りながらパンと共に食べるスペインの朝ごはん。
オーブントースターがあれば、サラミをパンに乗せ少し炙れば香りがたちジューシーな食感になります。
スペイン料理でも頻繁に使われるサラミで、玉ねぎやニンニクとともに炒めて、パスタソース、煮込み料理、パエリアの味のベースとなります。
刻んですり潰してペースト状にしたものは、ソースなど様々な料理に応用できコロッケの味付けにもおすすめです。
スペイン料理の幅が広がります。言いたいことがありすぎますが、つまり好きなように使える便利なイベリコサラミです。
真っ赤な色が辛そうに見えますが唐辛子は入っておりません。パプリカのスパイシーな風味をたっぷり感じられる仕上がりです。

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■手作り商品ですので、入荷ロットごとにサイズにバラつきがあります
その為入荷する度に予告無く価格を変更させていただく場合がございます。何卒ご了承の程お願い致します。
■冷凍商品と一緒にご注文の際は「冷凍便」でお送りすることがございます。
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〜商品詳細〜
■商品名:スペイン産 イベリコ豚サラミ ソブラサーダ・イベリコ・ベジョータ
■メーカー:カルディサン
■原産地:スペイン・ギフエロ産
■イベリコ豚等級:ベジョータ
■原材料:イベリコ黒豚、食塩、パプリカ(スペイン産)、ニンニク(スペイン産)、ブドウ糖/ PH調整剤、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、酸化防止剤(ビタミンC等)
■包装:真空パック
■内容量:400g〜500g 長さ約20cm/直径5cm〜7cm
■栄養成分表示100gあたり:エネルギー473kcal たんぱく質25.7g 脂質39.8g 炭水化物3g 食塩相当量4.03g
■保管温度:−8℃以下 解凍後は冷蔵保管

〜スペインサラミの美味しい食べ方〜
◎食べる際はパッケージから取り出し、1〜2mmを目安にお好みの薄さにスライスしてからお召し上がりください。
 外皮は天然豚腸ですが、食べることを目的としてはおりませんので取り除いてください。
 また、切りづらい場合は縦に半分に切り、半月形にすると安定してスライスしやすくなります。
◎食べる15〜20分前に室温において温度を上げると熟成された旨味が口に広がる最適な状態になります。
 口に入れてから、噛みしめ、飲み込み、口に残る余韻までワインやお酒をお供にごゆっくりお楽しください。
 お食事としてピザ、パスタ、リゾット、スープなどのお料理にもお楽しみいただけます。

〜保管方法メモ〜
*使わない分はしっかりとラップにくるみ冷蔵保管し、なるべくお早目にお召し上がりください。
*空気に触れる部分に白いカビが出る場合がありますが、オリーブオイルなどの油でふき取るかそぎ落としてお召し上がりいただけます。

▶その他スペインサラミ関連商品はこちら
https://ec.tsuku2.jp/shop/0000027915/0002

〜ブランド紹介:カルディサン社〜
カルディサン社の起源は1898年ととても古く、代々サラマンカ・ギフエロの地でハモン・イベリコとエンブティードの製造を続けてきました。
そしてその後、1986年に分家し、2003年度から新規工場を立ち上げ、今は親子2代で生ハム造りを行っております。
会社の規模としては少し小さめですが、その分一つ一つの作業が丁寧で、愛情もって生ハム造りをしていることがうかがえるメーカーです。

【販売元:ディバース商店】
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多くの本格スペイン料理レストラン、シェフに選ばれるディバースが厳選した味を、ネット通販を通してもっと身近に、そしていつでも皆様にお届けできるようになりました。

ネットでのご注文は24時間受け付けております。
掲載中のスペイン食材、商品のお問合せのほか、「こういった商品を取り寄せることはできないか?」など、お客様のご要望もお待ちしております。

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㈱ディバースへのお問合せは下記の時間帯にお願いいたします。
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恐れ入りますが通販サイトのみの販売となっており販売店舗は現在ございません。
物産展やイベントなどで直接販売する機会がある際はお知らせさせていただきます。
お手に取ってご覧いただける数少ない機会となっておりますのでお越し頂ければ幸いです。

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