[送料無料]【新潟県外希少種こしいぶき】新潟県産直送こしいぶき/白米20キロ/新米精米済20㎏×1袋/受注後クリーン精米発送

投稿日：2022年7月20日

画像参照元：おすそわけマーケットプレイス「ツクツク!!」

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商品コード：30102121290580-0001

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ショップ名：山崎農園-YAMAZAKINOUEN-

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こしいぶきはコシヒカリの子「ひとめぼれ」とイブキワセの子「どまんなか」を合せた品種。約800通りもの交配の中から選抜された厳選米です。こしいぶきが栽培されているのは新潟県内だけ。多くは新潟で食べられているため、新潟県外では手に入りにくい希少種です。どまんなかのみずみずしさ、コシヒカリの甘味を兼ね揃えた早生（わせ）品種。米どころ新潟の人たちがうなるお米です。

コシヒカリとこしいぶきの違い
炊いて、おしゃもじですくったときに、ほんのりでんぷんの糸を引くくらい、もちもちなのがコシヒカリ。
対してこしいぶきは粘りが少なく、炊いた瞬間から粒が一つずつ立って、しっかりした食感。冷めるともっと分かり易いです。
たまたまに、「もちもちしてるお米が苦手」という人がいらっしゃいますが、是非こしいぶきを食べてみてください。
甘くておいしいのに、べちゃっとしていない、冷めてもつぶつぶしておいしいです。