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島の光 半生手延べうどん 小豆島手延素麺協同組合 香川県小豆島 200g

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このコシと喉ごし、ご期待ください!

小豆島で400年(江戸時代初め)伝わる伝統製法で製麺した半生うどんです。
良質な小麦粉と純正のごま油を使用し、冬の澄み切った寒い中、天日で自然乾燥させることで手延べならではの強いコシと喉ごしが自慢の逸品です。
ざる、かけにとどまらず、煮込んでも延びにくいので煮込み料理、鍋料理にも最適です。
うどんの良さをいかして焼うどんもオススメです。

一本繋がった状態のうどんですので、2回ほど切ってからご使用下さい。(必ずではございませんが切ることをオススメします。)

以前から仕入れを検討していた商品ですが先日、共同組合さんの販売の方をお会いする機会がございまして、今回の仕入れる運びとなりました。

原材料:小麦粉、食塩、でん粉、ごま油/加工でん粉(タピオカ)
内容量:200g

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