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2022年年4月〜【年間】 ●ケーキ教室 基本コース 幸田本店

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①A)クレジット決算(一括)
必ず【備考欄】に[氏名・店舗名・コース名・曜日]を記載下さい。下記参照。

→B)銀行振込
岡崎信用金庫 上地支店普通9048387(振込手数料はご負担下さい)
必ず[氏名・店舗名・コース名・曜日]を記載下さい。下記参照。
入力ができなかったら受講店へ連絡下さい。

② 振込(ゆうちょのみ)
〔口座番号〕00860-3-124463 〔加入者名〕㈲ダーシェンカ
必ず【通信欄】に[氏名・店舗名・コース名・曜日]を記載下さい。

ケーキ作りに必要な基礎知識が身に付けられる、体験教室より
一歩踏み込んだ内容です。
初心者の方から経験者の方まで、基本的な技術を楽しみながら学べます。スポンジを使った
ケーキを始め、タルト、パウンドケーキ、パイ等を作ります。道具の使い方から素材の知識まで幅広く学ぶことができます。ケーキを1台お持ち帰りできます。試食もありますよ!
今年から1年コースを半年ずつのコースにリニューアル!4月開講と11月開講に変わり、
よりケーキ作りを始めやすくなりました。1年間続けて受講されると特典も!

4月「イチゴのタルト」イチゴたっぷりのタルト。
カスタードクリームも作ります。

5月「カトルカール」
小麦粉・バター・砂糖・卵で作るケーキの基本を学びます。

6月「ロールケーキ」
しっとりとしたスポンジ生地にふわふわ生クリームを巻き込みます。
「カスタードプリン」
卵の味が残るしっかりタイプのプリンです。

7月「マドレーヌ&フィナンシェ」
焦がしバターを使って作る焼き菓子。
似ているようで似ていないお菓子を食べ比べて下さい。
「クリームブリュレ」
プリンとは違う濃厚な味わいのデザートです。

9月「ベークドチーズケーキ」
フランス産のクリームチーズを使ったチーズケーキです。
「ブラマンジェ」アーモンドを牛乳で煮込んで作る本格的なブラマンジェです。

10月「りんごのタルト」
タルト生地にアーモンドクリームとソテーしたりんごを入れます。
「キッシュ」甘くないタルト生地を使った、軽食にピッタリなタルトです。

11月「パリ・ブレスト」
シュー生地にプラリネ(ナッツペースト)クリームをたっぷり。

12月「ブッシュ・ド・ノエル」クリスマスのデコレーションケーキ。
切り株をイメージした定番のクリスマスケーキです。
自由にかわいく飾りつけしましょう。

1月「ガトーショコラ」
ベルギー産のチョコレートを使った、ずっしり濃厚なケーキです。

2月「ガトーフレーズ」フランス語でイチゴケーキのこと。
旬のイチゴと生クリームの組み合わせは誰もが笑顔に。

3月「バンド・オ・フリュイ」サクサクのパイに
カスタードクリーム、そしてたっぷりフルーツ。
1年間の最後を飾るにふさわしい華やかなケーキです。

竹内 裕子    ケーキ講師
今田美奈子お菓子教室製菓コース師範・今田美奈子シュガーデコレーション師範・食育指導士取得・ベルギー、フランスにてディプロメ取得・栄中日文化センター製パン教室講師をへて、ダーシェンカへ。。優しくときには厳しく、丁寧な指導を行ってます。
ケーキ教室も開講してから12年以上がたちました。
ここまで継続してこられたのも皆様のおかげです。心より感謝申し上げます。
今年度もこだわりの材料を使ったケーキ教室を開講いたします。あなたもこの機会に美味しいケーキを手作りしてみませんか?ケーキ屋さんで買うより”おいしい♥?“かも…    

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