京都丹後地方に佇む谷口酒造様が醸す最高級品質の「純米大吟醸生原酒」。少し甘口でトロミを帯びた飲み口だが、生酒特有のキレ味が口の中で徐々に生じ、最後は圧倒的な香味を口の中に残して洗い流していくという、日本酒の領域を超えた秀逸な酒。最初は冷やして、最後はぬる燗でもいける。過去にイタリアで受賞歴あり、ゴルゴンゾーラチーズとの相性も良い。通販では当店でしかお買い求めできない希少価値あるお酒。使用酒米は、地元与謝野町産の『祝』100%使用、アルコール分15度、精米歩合 35%。
「若冲」純米大吟醸・純米吟醸は、原料として京都生まれの酒造好適米「祝」を100%使用し、さらに低温の仕込により、既存の銘柄にはないほんわかした味わいが実現しました。
伊藤若冲生誕300周年となる年に生まれた「若冲」純米大吟醸・純米吟醸を、地元京都の皆様をはじめ多くの皆様に楽しんでいただければと願っております。
希少価値のある酒であり、吞んだ後の感想は、ディープインパクトです。一度呑んだら止められない酒です。
乞うご期待あれ!