美味しいじゃがいもが収穫出来ました！
品種は人気の高い男爵です!(^^)!

新じゃがで作ったポテトサラダやコロッケ！ポテトフライの美味しさは格別です。
みんな笑顔になること間違いなし！


★男爵いもにおすすめのレシピ★

男爵はゴツゴツとしているのが特徴的です。
加熱するとほくほくとした食感に仕上がり、じゃがいもの甘い風味が漂います。
このような特徴から、男爵いもに向いているのは、加熱して潰すような料理です。
例えば、じゃがバターやポテトサラダ、コロッケを男爵いもで作ると、ほくほくとした食感を堪能できますよ。
また、ポテトフライのほくほくとした食感が好きな方は、男爵いもで作るのがおすすめです(*^^*)

☆ 男爵いものポテトサラダ☆
ほくほくとした食感が楽しめる男爵いものポテトサラダ
味付けにはマヨネーズに酢、しょうゆ、砂糖を加えます。
味付けがしっかりとしているので、食べ応えがありますよ。
みょうがを細長く刻んで加えるとさっぱりとした食感に仕上がります。
カレー粉や粒マスタードなどを加えてアレンジも楽しんでください(^^♪
おかずにはもちろん、おつまみにもなるひと品です。
※じゃがいもが熱いうちに下味をつけるのがポイントです。


☆外はカリカリ、中はほくほくのジャーマンポテト☆
男爵いもの食感が存分に味わえるジャーマンポテトです。
おろしニンニクを加えると風味がアップして食欲を刺激します。
味付けのポイントにアンチョビも試してみて〜♪独特のクセと塩気がじゃがいもの旨味を引き立たせてくれますよ(^^♪


☆甘辛さがやみつきになる、男爵いものバターソテー☆
味付けにはバター、そしてめんつゆだけでOK！
バターでコクがプラスされ、めんつゆのやさしい塩気がじゃがいもの甘味を引き出し、絶妙なハーモニーです♪
ほくほくとした食感が楽しめ、子供にも大人にもウケのいいひと品です(^^♪


☆男爵いものカレーコロッケ☆
ひと口かじると衣はサクッと、中はほくほくとした食感がたまらない〜
コロッケといえば、じゃがいも料理の定番ですが、
男爵いもの食感が存分に楽しめるコロッケの中にドライカレーを加えると…
口いっぱいに男爵いもの旨味とカレーのスパイシーな香りがふわっと広がるコロッケに！
定番の牛肉コロッケにひと手間かけてみてね♪
※たねは成形したらしっかり冷ましておくと、揚げているときに破裂しにくくなります。


☆男爵いものクラムチャウダー☆
男爵いもの甘みなど最後までおいしくいただけるクラムチャウダーもおすすめです！
ホタテや玉ねぎ、コーンなど具材をたくさん入れて、ホタテの存在感や、男爵いもやコーンの甘みを楽しんでください♪
暑いときは冷製にしても良いですね(^^♪


他にもいろいろあると思いますが大百笑のレパートリーが狭くてすみません(^^;
こんな食べ方あるよ〜などありましたら教えてくださいね( *´艸｀)


★皮むき★
新じゃがは手でもツルツルと皮が剝けますし、皮ごと調理しても良いですが…
収穫から時間が経過すると剥きづらくなります。
そんな時は電子レンジを使ってみてはいかがでしょうか？
　レンジを使うむき方
コロッケを作るときなど、大量にじゃがいもの皮をむくときはレンジを使うと便利です。
レンジで加熱する前に、皮の表面に浅く切れ目を入れておきましょう。
そうすることで皮と身の間に隙間ができて、切れ目を左右に指で開いただけで皮がつるんと簡単にむけますよ♪



★ じゃがいもの保存方法★
そのままでも比較的に日持ちのするじゃがいもですが、正しく保存することでさらに長持ちさせることができます。

☆常温保存
日が当たる場所や温度が上がる場所は芽が出やすいので、保存場所に向いていません。
1個ずつ新聞紙で包み、保存袋に入れた後、風通しのよい冷暗所で保存するのがおすすめです。

☆ 冷凍保存
じゃがいもは冷凍保存することができます。
生のまま、もしくは加熱してから冷凍します。


【製造事業者名】 ファーマー大百笑
【加工所所在地】 埼玉県久喜市菖蒲町小林4516
【内容量】 　　　10㎏
【原材料名】　　 じゃがいも
【名称】 　　　　新じゃが
【品種】 　　　　男爵
【原料原産地】 　埼玉県
【産年】　　 　　令和４年産