〜商品解説〜
スペインチーズの代表マンチェゴです。認知度が高く評価の目が厳しいマンチェゴ業界においてゴメスモレノ社のマンチェゴは評価が高いです。特にマンチェゴは熟成を深めるとパサついた食感のものが多いのですが、こちらは8ヵ月熟成をさせてもしっとりした食感と凝縮された甘味を感じることができます。★ゴメスモレノ社の３つのチーズがGreat Taste Awards 2020で一つ星二つ星を獲得しました★マンチェゴは二つ星獲得！！★★

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■手作り商品ですので、入荷ロットごとにサイズにバラつきがあります。その為入荷する度に予告無く価格を変更させていただく場合がございます。
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〜商品紹介〜
《スペイン産羊乳チーズ　ケソ・マンチェゴ Queso Manchego Curado CarpuelaD.O.P》
■原産地：スペイン ラマンチャ地方ヘレンシア
■ミルク：マンチェガ羊の生ミルク
■熟成期間：8〜9ヶ月の間
■原材料：羊乳、塩　/塩化カルシウム(製造量全体の１％以下)、レンネット、リゾチーム(卵由来)、乳酸菌
■包装：真空パック
■内容量：350g以上　1/8カットブロック
■サイズ：カットチーズ　最大厚み:約70mm×幅:約100mm×長さ:約100mm（手作りチーズなのでサイズに個体差があります。）
■栄養成分表示100gあたり：エネルギー420kcal　たんぱく質23g　脂質36.5g　炭水化物0.2g　食塩相当量1.5g
■保管温度：要冷蔵　開封後はお早目にお召し上がりください。

〜マンチェゴチーズのお料理メモ〜
＊チーズ料理全般にどんどん使ってください！
＊メーカーおすすめの使い方は、スペインオムレツやチーズケーキにも◎。

〜スペイン産チーズ各種取り揃えてます〜
https://ecsp.tsuku2.jp/viewCatalogStore.php?scd=0000027915&oc=0005&pv=

〜製造者の紹介〜
ゴメス・モレノ社は100年以上の歴史を持ち、今でも家族経営をしながら伝統的製法を守り続けております。今では自社で生産するチーズの40％（約 3500頭の羊）は自社飼育により、ミルクの生産からチーズの製造まで一貫して管理を行うことで製品の高品質化を図り、また毎年作られるチーズの均一化に 努めております。
2008年にはWorld Cheese Awardsにおいて「 semi-cured 」,「cheese in olive oil 」のマンチェゴチーズは3つの銀メダルを獲得しました。その後もじゃんじゃん賞をとっています。

【輸入元：ディバース商店】
-- スペイン生ハム・スペインサラミ・イベリコ精肉・スペイン産チーズの通販 --
バイヤー自身が舌と目と足で探した、こだわりのスペイン食材をご家庭にお届け致します！
多くの本格スペイン料理レストラン、シェフに選ばれるディバースが厳選した味を、ネット通販を通してもっと身近に、そしていつでも皆様にお届けできるようになりました。
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