ベルマッシュは東京競馬場の東に位置する府中市是政にある、家族の絆を大事に100年以上続く農園で、「しいたけ」「ブルーベリー」を作っています。

今回は府中市の地元でしか流通していない、ジューシーで肉厚、歯ごたえのある椎茸「すずきのこ」をお届けします。

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内容：生しいたけ　１ｋｇ相当(20個〜25個ほど） ※時期・大きさにより前後します

【定期便】隔週（２週間に一回）・月一回　をご希望の方は、隔週・月一回どちらかご希望の回数をご注文時に記入ください
※なお、定期のお届けの休止は、１ヶ月前にご連絡ください

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「すずきのこ」は、栃木県壬生町産の国産菌床に菌を植え付け、ハウス内で栽培する菌床栽培です。私たちはお客様に、また食べたくなる「しいたけ」をお届けできるよう、しいたけ一つ一つ玉の大きいものを栽培することを心掛け、徹底した品質管理を行っています。そのためにハウス内は、しいたけに適した温度・湿度、および衛生管理を徹底し、農薬を使わずに栽培しています。

ベルマッシュの紹介と「すずきのこ」が栽培されているハウスの動画です。是非、ご覧ください！！
https://www.youtube.com/watch?v=VL-MU-hxT9M
https://www.youtube.com/watch?v=GiA2wM9rnAk

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しいたけは、日本国内で70,390t収穫されています（平成30年・2019年）。1位は徳島県の8,110tで、シェア11.5%。2位は北海道で7,239t、10.2%、3位は岩手県で4,194t、5.9%。東京都の収穫量は201tとシェア0.2%のため、地元でしか流通しないため希少です。

とても栄養豊富な食材。血圧抑制効果、血管のつまりや血中の悪玉（LDL）コレステロール値の増加を防ぐ効果がある、しいたけ特有の成分 #エリタデニン を含んでいます。メタボリックシンドロームや生活習慣病の予防効果が期待できると言われています。

他にも、カルシウムの吸収率を高め、歯や骨を丈夫にする #ビタミンD や整腸作用があり便通を良くし、肌荒れを防ぎ、ダイエットや肥満防止にも効果的な #食物繊維 を含んでいます。しいたけは特に不溶性食物繊維が多いきのこで、腸の蠕動（ぜんどう）運動を促してくれます。また、#食物繊維 は認知症（アルツハイマー病）の原因とされている #アミロイドβ の蓄積を防ぐ効果が期待されています。そして、しいたけ特有の香りの成分 #レンチナン は免疫力を高め、ウイルス性の病気に強い抵抗力を高めると言われています。

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細心の注意を払って生産していますが、天候不良や発生場所など自然環境下では色・形・大きさにバラつきが出てしまうことをご了承ください。また、降水時など収穫ができない日があるので少々お時間を頂く場合がございます。

尚、近年多発しています大型台風など不測の事態により収穫が困難な場合も想定され、お届けできない可能性があります。その際はご連絡いたしますのでご承知願います。お支払いについては、発送の確認が取れましたら引き落とさせていただきます。