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【2023年最新版】バイヤーによるツクツクのオススメ商品を紹介|ビローノ かしこいツクツクの使い方

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【送料無料】産地直送|新潟魚沼産コシヒカリ定期便|1年間お取り寄せ(6ケ月分×(5kg×4袋))/越季(こしき)

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ご購入から1年間に6回に分けて魚沼産コシヒカリ20kg(5kg×4袋)が届きます。

●毎回、サービスで新潟の特産品がついてきます。サービスの内容は季節ごとに変わります。

●各月ごとのお米の特徴
・2月、4月・・・低温貯蔵米
・6月、8月・・・雪蔵米
・10月、12月・・・新米コシヒカリ

●表示の価格は1年間分(6回分)の送料込みの価格です。

ご購入から1年間に6回に分けて魚沼産コシヒカリ20kg(5kg×4袋)が届きます。

●毎回、サービスで新潟の特産品がついてきます。サービスの内容は季節ごとに変わります。

●各月ごとのお米の特徴
・2月、4月・・・低温貯蔵米
・6月、8月・・・雪蔵米
・10月、12月・・・新米コシヒカリ

●表示の価格は1年間分(6回分)の送料込みの価格です。

≪商品詳細≫
●2月・4月は低温貯蔵米(当店では収穫後、すぐに低温貯蔵庫で保管しています。)
玄米は、低温で温度15℃以下、湿度70〜80%保管することで、品質劣化を抑えることができます。玄米は、収穫後も人間と同じように呼吸をしています。玄米の呼吸は、温度が15〜20℃以上になると活発になり、玄米の含水率が高くなるとより活発になります。春になると気温が上がり、梅雨時から夏場は高温多湿になるため、呼吸が非常に活発になり、食味は低下します。 そのため、玄米を常温で保存すると食味は徐々に低下していきます。低温保管は、お米の呼吸が抑制されるので、古米化が遅くなり、かびや害虫の繁殖が防止されます。

●6月・8月は雪蔵米(当店では、収穫後すぐに雪蔵に貯蔵しています。)
「雪蔵」とは雪を活用し農作物などを低温で貯蔵する施設です。室温1℃と湿度90%の環境で貯蔵しています。この貯蔵方法により、米の劣化を最小限にし、いつまでも新米の美味しさを保つことができました。また、「低温糖化」効果によりデンプン質のアミノペクチンの割合が増え、粘りと甘味が増しました。

【収穫時から4か月後の雪蔵貯蔵効果】
・水分量14.3%→14.5% 水分量が増え経過時間による乾燥化を予防できました。
・タンパク質5.7%→5.6% 数値が低くなると粘りが強くなる。国産米の平均は6.8%。
・アミノペクチン82.5%→82.7% お米のデンプン質はアミノペクチンとアミロースで構成されています。両者の割合は80:20。アミノペクチンの割合が高くなるほど甘味と粘りが強くなります。もち米の場合は100:0です。
・脂肪酸度17→17 脂肪の酸化度を測定。経過と共に酸化が進み値が高くなりますが維持できています。古米になると通常30を超えます。
このような結果から・・・1年間とおして新米の味を楽しめるお米です!!

●10月・12月は新米(秋に収穫した新米をお届けします。)

過去のおみやげ例
村上牛カレー/かぐら南蛮味噌/ふきのとう味噌/かんずり/あっさり醤油らーめん/鬼もろこし/大崎菜/八色しいたけ/笹団子/わさび漬/妻有そば/冬菜/濃厚味噌らーめん/しょうが醤油らーめん/うどきんぴら/ほしいも/生切り餅/野沢菜炒め 等

●契約条件
1年間の契約となります。(お申込みは何月からでも可能です。)1年後継続を希望される場合は、再度ショップページからお申し込みください。

●返品・交換
商品の特性上、お客様都合での返品はお受けできません。また、不良品や誤品配送があった場合は、商品到着日より2日以内にご連絡いただけましたら、商品の交換をいたします。

●途中解約
途中解約での返金は、お受けできません。お届け先の変更は可能です。

【魚沼地域やご近所の方へ・・・送料なしで購入できます!!】
(株)越季(南魚沼市茗荷沢381-4)までお引取りに来れる方は、送料をかけずに商品をお渡しできます。お支払方法選択画面で「●店頭払い」を選んでください。代金は、商品受け取り時にお渡しください。ただしお渡しは、平日の9時から17時の間に限ります。

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★当ショップのすべての取り扱い商品はこちら
https://ec.tsuku2.jp/shop/0000093954

★贈答品に。お中元、お歳暮、お祝い、ゴルフの景品にも
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〒949-7231
新潟県南魚沼市茗荷沢381-4
株式会社 越季(こしき)
TEL:025-779-3695  FAX:025-779-3696
mail:info@uonuma-koshiki.com

【公式ホームページ】
http://www.uonuma-koshiki.com/

【姉妹サイト】全品20%OFF|チェックメイト20
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