あごだし

タマネギ・ジャガイモ・ブロッコリー・セロリ・ニンジン・キャベツの６種類の野菜を使ったマイルドな味わいの洋風ブイヨンです。化学調味料・動物性原料は使用しておりませんので野菜のうま味と甘味が素材本来の味を …

「あご入り鰹ふりだし」の原料には、料亭御用達の本枯れ鰹節と荒節をベースに、コクがあり濃厚な味わいの枯れ鯖節、濃厚で澄んだだしが取れる利尻昆布、風味豊かで香り高い香信椎茸と、プロ好みの 本格派を揃えまし …

「あご入り鰹ふりだし」の原料には、料亭御用達の本枯れ鰹節と荒節をベースに、コクがあり濃厚な味わいの枯れ鯖節、濃厚で澄んだだしが取れる利尻昆布、風味豊かで香り高い香信椎茸と、プロ好みの 本格派を揃えまし …

長崎特産のあごだしの旨味を活かして、醤油ベースに背油で仕上げたあっさりだけどコクのあるスープとスープに絡みやすい、コシのある細麺。 今や、長崎ちゃんぽんと並ぶ、長崎お土産の代表商品になりつつあります。 …

長崎特産のあごだしの旨味を活かした、化学調味料無添加のあっさり醤油味のスープと二段熟成手もみ製法にて仕上げた、無かんすいのコシのある平打ち麺。 健康に特に気遣われる方におすすめのらーめんです。 茹で捨 …

長崎特産のあごだしの旨味を活かして、黒酢を使用しさっぱりと仕上げたスープとスープに絡みやすい、コシのある細麺。

長崎特産のあごだしの風味・旨味を豊かに活かした和風スープ。 ３００ｍｌのお湯に溶かすだけで風味豊かなあごだしスープができがります。 茶わん蒸しや煮物にだしの代わりに使いますと美味しく出来上がります。