うどん屋さんのはっと

「はっと」といえば丸光！ はっとは、東北地方に伝わる郷土料理で、小麦粉に水を加えて練り、熟成させて薄く延ばした生地をゆであげる小麦粉料理です。「ひっつみ」や「すいとん」と同じように料理してお召しあがり …