ごはんのおとも

【大根の皮】は捨てますか？？ なんと、大根の皮には食物繊維が豊富に含まれているんです。 捨てるのはもったいない〜 普通に食べるには食べにくい皮も、お漬物にすることで驚くほどおいしい１品に なりました。

能登でとれた新鮮なわかめの茎を佃煮にしました。 歯ごたえのある茎の部分を、無添加の調味料で甘辛く味付けしました。 ごはんがすすむ１品です。

甘みのある脂身と、きめ細やかでやわらかな肉質が特徴的な新潟県特産の『朝日豚』を、 てんや味噌醤油店さんの味噌と醤油を使用した高砂屋特製ブレンド味噌に漬け込みました。

脂が乗った銀鮭をてんや味噌醬油店さんの味噌と醬油を使用した高砂屋特製ブレンド味噌に漬け込みました。

脂の乗った銀鮭を絶妙な塩梅で味をととのえ焼き上げました。