しおこうじ

【清流の国】岐阜県の代表的な魚・・・鮎 香魚とも言われる鮎本来の持つ香りと味わいを損なうことなく、塩麹がまろやかにまとめ上げた 上品で素朴な味わいをお楽しみください。 1匹約７０ｇ程の鮎　2匹入で1パ …

【数量限定】2年間熟成したみりん梅と、オーガニック麹・天日海塩・天然水でできた塩麴を合わせた新しい調味料です。 非加熱・無殺菌の＜生＞の塩麴に、甘味の強いみりん梅が合わさると、これだけで旨味たっぷりの …