つけもの

3か月以上塩漬し、十分に発酵させた「胡瓜」に「茄子」、「茗荷」、「生姜」、「赤紫蘇」を加え醤油だしで漬け込んだ、歯ごたえ、風味が良いコクのある「胡瓜のしば漬」です。すべて国産原材料を使用しております。

3か月以上塩漬し、十分に発酵させた「胡瓜」に「茗荷」、「生姜」、「青紫蘇」を加え醤油だしで漬け込んだ、歯ごたえ、風味が良いさっぱりとした「胡瓜の青しば漬」です。すべて国産原材料を使用しております。

滋賀県産の日野菜を薄切りにし塩漬けし発酵させたものを醤油だしで漬け込んだ「さくら漬」を可愛らしい小箱に詰めました。ちょこっとぽりぽりシリーズは8種類のうち３個選んで頂ければ、（すべて同じ商品でも可）手 …

京都産の「黒壬生菜」を塩、ぬか、ウコン粉で3か月以上漬けこみ乳酸発酵させたものが知る人ぞ知る昔から京都に伝わる「古壬生菜本漬」。 それを食べやすいように細かく刻み、生姜を加え醤油だしで漬けこみ仕上げた …

3か月以上塩漬し、十分に発酵させた「胡瓜」を細かく刻み、そこに生姜、ごまを加えを加え醤油だしで漬け込んだお茶漬けに合う「刻み胡瓜の醤油漬」を可愛らしい小箱に詰めました。ちょこっとぽりぽりシリーズは8種 …

塩だけで漬けこみ、室にてじっくりと乳酸発酵させた昔ながらの京漬物である京都産の「すぐき」食べやすく刻み、醤油だしで漬け込み、すぐき独特の風味を残しつつ、酸味を抑えた仕上げた「刻みすぐき」を可愛らしい小 …

発酵漬物をを可愛らしい小箱に詰めたちょこっとぽりぽりシリーズを全8種類と人気の胡瓜のしば漬、刻みすぐきの１０品を贈答用に化粧箱に詰め合わせました。 中身の変更も可能ですのでお気軽にお問合せくださいませ …

らっきょうを塩漬けし発酵させたのち甘酢で漬け込みました。 シャキシャキ感が味わえるさっぱりとしたらっきょうです。 良く冷やしてお召し上がりくださいませ。 タルタルソースにも使えます。 作り方はこちら …

厳選した良質のかなりの大玉の国産らっきょうを塩漬けし冷蔵庫でじっくりと長期低温熟成させワインを使用した酢に漬け込みました。通常のサイズのシャッキとした食感よりもかなり歯応えが良く食べ応えがありスッキリ …

厳選した良質のかなりの大玉の国産らっきょうを塩漬けし冷蔵庫でじっくりと長期低温熟成させワインを使用した酢に漬け込みました。通常のサイズのシャッキとした食感よりもかなり歯応えが良く食べ応えがありスッキリ …