イタリアン

トレンティーノｰアルト・アディジェ州にて土着品種のノジオラ種から造られる白ワイン。 フレッシュのリンゴや洋梨を思わせるさっぱりとした香りに伸びやかな酸味が印象的な辛口。 カジュアルなお値段ながら味わい …

２０１０年にイタリア初のウィスキー専門蒸留所として誕生した「プーニ」が手がけるイタリアンウィスキー。 大麦、小麦、ライ麦を原材料に、シチリア島の最高級マルサラ樽で二年間熟成させた後、フィニッシュにアイ …

マルケ州の沿岸部で土着品種ヴェルディッキオ100%を用いてつくられるスッキリ辛口白ワイン。 海のワインらしいミネラル感や爽やかな酸味は魚介類と好相性です。 心地よい苦味が食材の旨味を引き立てます♪

チョコレートはほろ苦さと優しい甘さも楽しめるカカオ64％を使用しています。 しっとりと濃厚な味わいはチョコレート好きにはたまりません。 お酒のお供としてもオススメのドルチェです♪

ピエモンテ産の香り高いヘーゼルナッツと優しい甘みの自家製リコッタチーズをたっぷり入れて焼き上げました。 素朴でどこか懐かしい味わいのケーキです♪

十勝ハーブ牛の新鮮なハチノス・ミノ・ギアラと地物の豆を使いスパイシーなトマト煮込みを仕立てました。 食感と香り、旨味が異なる内臓とたっぷりの香味野菜を、赤ワインとトマトソースでじっくりと煮込むことで奥 …

シチリア島ブロンテ村で2年に1度収穫される、大変希少なピスタッキオ贅沢に使用しました。 着色料も使用しておりませんので安心して召し上がっていただけます。 ビターな味わいとカリカリとした食感のカラメル、 …

ご要望が絶えなかった裏メニューであるΦのピッツァをテイクアウト用にアレンジしました。 従来のクリスピータイプではなく、表面は変わらずサックリ、中はもっちりな生地！ 味付けはシンプルにトマトソース、イタ …

シチリア州の郷土料理「アグラッサート」 仔羊のスペアリブとサガリをたっぷりの玉葱と白ワインで煮込みました。 クミン、フェンネル、レモンとペコリーノロマーノ（羊乳のチーズ）を使用し、旨味と様々なスパイス …

ポルケッタとはイタリア語で「豚の丸焼き」を意味します。 その名のとおり、ニンニクやハーブの香りを纏わせた豚肉を巻いてローストしたイタリア伝統の料理。 余分な脂を落とし、じっくりと焼き上げたお肉は旨味を …