イタリア食材

コラトゥーラとは、いわゆる魚醤のことを指します。 ◼︎天然発酵旨味調味料◼︎ デルフィーノ社の製法は、手作業で丁寧に内臓を取り出し 樽の中で塩とともに３ヶ月間熟成発酵。 その後きめ細かいフィルターを通 …

コラトゥーラとは、いわゆる魚醤のことを指します。 ◼︎天然発酵旨味調味料◼︎ デルフィーノ社の製法は、手作業で丁寧に内臓を取り出し 樽の中で塩とともに３ヶ月間熟成発酵 その後きめ細かいフィルターを通し …

イタリア北部　港町のジェノバにある、1780年創業の老舗砂糖菓子専門店である ピエトロロマネンゴのシュガーボンボン。 材料へのこだわり、職人の技術、製品化するまでの努力、 彼らが守り続ける伝統。 それ …

イタリア北部　港町のジェノバにある、1780年創業の老舗砂糖菓子専門店である ピエトロロマネンゴのシュガーボンボン。 材料へのこだわり、職人の技術、製品化するまでの努力、 彼らが守り続ける伝統。 それ …

イタリア北部　港町のジェノバにある、1780年創業の老舗砂糖菓子専門店である ピエトロロマネンゴのシュガーボンボン。 材料へのこだわり、職人の技術、製品化するまでの努力、 彼らが守り続ける伝統。 それ …

イタリア北部　港町のジェノバにある、1780年創業の老舗砂糖菓子専門店である ピエトロロマネンゴのシュガーボンボン。 材料へのこだわり、職人の技術、製品化するまでの努力、 彼らが守り続ける伝統。 それ …

イタリア北部　港町のジェノバにある、1780年創業の老舗砂糖菓子専門店である ピエトロロマネンゴのシュガーボンボン。 材料へのこだわり、職人の技術、製品化するまでの努力、 彼らが守り続ける伝統。 それ …

イタリア北部　港町のジェノバにある、1780年創業の老舗砂糖菓子専門店である ピエトロロマネンゴのローズジャム。 材料へのこだわり、職人の技術、製品化するまでの努力、 彼らが守り続ける伝統的製品。 使 …

イタリア・トスカーナ州のショコラティエである、ジョバンニ・アンジョリーニの生み出すチョコレートは、非常に上質なカカオ豆選びから始まります。 乳化剤など添加物は一切不使用。 新鮮な風味で、やさしい甘さが …

イタリア・トスカーナ州のショコラティエである、ジョバンニ・アンジョリーニの生み出すチョコレートは、非常に上質なカカオ豆選びから始まります。 カカオ73%、ほかの材料はきび砂糖のみ。 バランスも良く口の …