スパイス・調味料

"インドネシアのエビのブイヨン。エビ独特の味です。サンバルやブンブのうま味の素。炙ったり、油で炒めて香ばしさを引きだしてから使います。 小さな個包装になっていて使う時も保存も便利です。皆様に …

"ダウン・ジュルック（ライムリーフ）ルンダン、ブンブやサンバル、煮込み料理やスープ、トムヤムクンにもよく合い、多くの料理に使われるハーブ。 日本ではこぶみかんの葉とも呼ばれます。"

"サンバルテラシは、インドネシアの伝統的な調味料の一つです。「小エビ」を発酵させた塩辛状のペーストに赤唐辛子、トマト等を加えてつくられています。 トマトの酸味と発酵小エビのコクが絶妙な調味料 …

Bumbu Rendang 60g ＜簡易コメント＞ インドネシアのビーフカレー「ルンダン」の即席調味料。 ルンダンは、牛肉をじっくりコトコトと煮込む、風味豊かで温かい味わいの料理です。 スマトラのパ …

インドネシアでもっとも有名なチキンスープの素。 IndofoodのSoto Ayamの素は、日本人にもお薦めできるお味です。是非一度お試しください。 ※パッケージの写真は調理例です。肉・野菜などは内容 …

インドネシアの最も代表的な調味料のひとつ。甘口醤油です。 大豆と小麦を発酵させ、パームシュガー、塩などを加えてつくられるおり、インドネシア料理の調味には欠かせない調味料。そのままつけ醤油として、また煮 …

インドネシアで最も人気のあるブランドの甘口醤油。(詰替え用） 大豆と小麦を発酵させ、パームシュガー、塩などを加えてつくられるおり、インドネシア料理の調味には欠かせない調味料。そのままつけ醤油として、ま …

小粒で激辛の唐辛子。辛味のなかにうま味がある。 サンバルには欠かせません。各種料理にもよく使われます。

"インドネシアのチキンスープ「オポールアヤム」の即席調味料。 さまざまな香辛料を使い、ココナッツ風味で煮こんだチキンスープです。 ※パッケージの写真は調理例です。肉・野菜などは内容に含まれて …

インドネシア料理になくてはならないバワンゴレン(Bawang Goreng) ナシゴレンやミーゴレンを炒めるのに欠かせないのが、このバワンゴレンです。またスープやサラダにも様々なインドネシア料理のアク …