スペイン料理

スペイン アストゥリアスで作られた加熱調理専用のパンセタ(塩漬け豚バラ肉)です。 スペインの郷土料理には欠かせない材料です。 ※※※発送に際して※※※ 常温や冷蔵商品と混載する際は【冷凍】でのお届けと …

スペイン、ポルトガルの国民食とも言える食材「バカラオ」のほぐし身です。 現地の売り場へ行くと、開いて塩漬けにしたまるごとのタラ、もしくは使用部位に切り分けて山積みになったものを見かけます。塩でしっかり …

一般的なものよりもやや小ぶりなオイルサーディンです。封を開けると整然とならんだ小ぶりのイワシが目にも楽しく、味わいもオイルサーディンにありがちな嫌な臭みはなく、上質なカタクチイワシの味をきちんと楽しめ …

サバを蒸してオリーブオイルに漬け込んだスペインバルでもおなじみの「サバのオイル漬け」です。 サバはふっくらとしてやわらかな仕上がり、嫌な臭みのない上品な塩気。まずそのまま一口どうぞ！ スペインでは自宅 …

イカスミペーストの使い切りパックです。プロのシェフたちからも嫌な臭みがなく美味しいと好評です。 使い方はパエリア用のスープストックやパスタソースに加えるだけ。他にもパンに練りこんだり生パスタに入れたり …

イカスミペースト180g瓶入りです。プロのシェフたちからも嫌な臭みがなく美味しいと好評です。 使い方はパエリア用のスープストックやパスタソースに加えるだけ。他にもパンに練りこんだり生パスタに入れたりと …

世界一美味しいアンチョビの生産地と名高いカンタブリア産アンチョビです。フィレの大きさのばらつきや小骨の残り具合などの理由で選別されたアンチョビを使用している為「TROZOS(チャンク)」という商品名が …

スペイン・カンタブリア産のハイグレードのアンチョビ フィレです。 塩気を抑えて作られているので身は柔らかな仕上がりです。 トマトやアボカドに乗せれば立派な一皿になります。

☆サイズを小さめにして再入荷しました。 スペイン料理で使われる塩漬けしたイベリコ・ベジョータの背脂です。豆の煮込みや自家製ソーセージなどにどうぞ。 ＊ほとんどが脂肪のスペイン料理用材料です。ベーコンの …

スペイン食材専門のディバースだからこそできる、本場の材料を少しづつセットにした豆の煮込みセットです。スペイン産生チョリソ、豚の血のソーセージのモルシージャを各１本と、白いんげん豆を詰め合わせました。お …