ハラルフード

インドネシアでよく使われるオレンジ唐辛子。カーリーより辛い。いろいろな料理に、調味料に万能です。サンバルにも使われます。

小粒で激辛の唐辛子。辛味のなかにうま味がある。 サンバルには欠かせません。各種料理にもよく使われます。

インドネシアでよく使われる辛くないタイプの細長い唐辛子。まろやかな辛さと甘みがありいろいろな料理に、調味料に万能です。

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インドネシア風炒飯（焼き飯）の素。 鶏肉・エビなどを加えて調理すると、味がいっそう引き立ちます。キュウリやトマトをスライスしてトッピングすると、彩りも鮮やかになります。エビセンなどもお好みでトッピング …

"分球型の玉葱の一種で、インドネシアではBawang Merah（バワン・メラ）と呼ばれおり、日本では小さい赤わけぎとして知られています。 "