バランス栄養

今、現代人に不足している「ミネラル」を意識し、栄養バランス摂れるランチ教室を開催しております。今回は「ひしお麹」も一緒に作ります。万能調味料となる「ひしお麹」はコクと旨味があり、醤油代わりにもなり、熱 …

市販のキムチは辛い、着色料や添加物が心配・・。そんな方は、是非、安心安全な手作りキムチを作ってみませんか？徳島ならではの「スルメ」と特製の「醗酵ドリンクとその実」を使い、こだわりの香辛料をお好みでブレ …

今、栄養バランスの良い和食が見直されています。その中で栄養成分が豊富で、栄養価の高い発酵食品といえば断然「味噌」。味噌は世界№何１の醗酵食品としてその栄養価を高く評価されています。その味噌を失敗なく、 …

腸内環境を整えるビタミンミネラルが豊富な醗酵ドリンク教室です。野菜嫌いなお子様にも人気で、手軽にビタミンミネラルが摂取することができます。また飲むだけでなく、手軽にスイーツやドレッシングも作れ、お料理 …